Бразильский рецепт
Домашний кекс из блендера с кокосом
Традиционный бразильский рецепт нежного кекса, приготовленного в блендере, с добавлением сгущенного молока и кокосовой стружки. Готовится за считанные минуты и идеально подходит для чаепития.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
1 банка сгущенного молока
4 ст. л. пшеничной муки
4 ст. л. сахара
1 ст. л. сливочного масла комнатной температуры
100 г кокосовой стружки
1 ст. л. разрыхлителя теста
3 яйца
4 ст. л. пшеничной муки
4 ст. л. сахара
1 ст. л. сливочного масла комнатной температуры
100 г кокосовой стружки
1 ст. л. разрыхлителя теста
3 яйца
Где найти ингредиенты
Сгущенное молоко и кокосовую стружку легко найти в любом крупном супермаркете, обычно в отделах для выпечки или кондитерских изделий. Пшеничную муку, сахар, сливочное масло и яйца можно приобрести практически в любом продуктовом магазине. Разрыхлитель теста также продается в отделах специй и ингредиентов для выпечки. Если вы не нашли кокосовую стружку нужной фракции, смело используйте обычную мелкую кокосовую стружку, которая доступна повсеместно.
Способ приготовления
- В чашу блендера поместите сгущенное молоко, кокосовую стружку, яйца, сливочное масло, пшеничную муку и сахар
- Взбейте все ингредиенты до получения однородной, гладкой массы
- Добавьте разрыхлитель теста. Аккуратно перемешайте лопаткой или сделайте несколько коротких импульсов в блендере, чтобы просто соединить тесто
- Перелейте готовую массу в форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом и слегка присыпанную мукой
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 30–40 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить из центра кекса чистой
- Достаньте кекс из духовки и дайте ему немного остыть
- Еще теплый кекс нарежьте на порционные квадраты
- Перед подачей обваляйте кусочки кекса в мелком сахарном песке для легкой хрустящей корочки
Примечания
Этот кекс, приготовленный в блендере, — настоящая классика домашней бразильской выпечки. Он ценится за свою простоту и восхитительный вкус. Благодаря тому, что все ингредиенты смешиваются непосредственно в блендере, этот рецепт становится идеальным выбором для тех, кто ценит практичность и хочет быстро приготовить что-то сладкое к чаю или перекусу. Нежное сочетание кокосовой стружки и сгущенного молока придает выпечке влажную и ароматную текстуру, которая никого не оставит равнодушным.
Рейтинги и комментарии