สูตรอาหารบราซิล
ปลาแซลมอนย่างซอสเห็ด
สูตรง่ายๆ และอร่อยของปลาแซลมอนย่างกับซอสเห็ดครีมมี่ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันสุดพิเศษ หรือมื้อเย็นที่รวดเร็ว
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
ปลาแซลมอน 2 ชิ้น
เกลือ ตามชอบ
กระเทียมสับละเอียด 3 กลีบ
พริกไทยดำป่น ตามชอบ
น้ำมะนาว 1 ลูก
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
เห็ดแชมปิญองหั่นแว่น (ประมาณ 200 กรัม)
วิปปิ้งครีมสด 1 ถ้วย
พริกไทยขาวป่น ตามชอบ
เกลือ ตามชอบ
กระเทียมสับละเอียด 3 กลีบ
พริกไทยดำป่น ตามชอบ
น้ำมะนาว 1 ลูก
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
เห็ดแชมปิญองหั่นแว่น (ประมาณ 200 กรัม)
วิปปิ้งครีมสด 1 ถ้วย
พริกไทยขาวป่น ตามชอบ
ที่พบส่วนผสม
หาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป หรือตลาดสด
วิธีทำ
- ปรุงรสชิ้นปลาแซลมอนด้วยกระเทียมสับ เกลือ น้ำมะนาว และพริกไทยดำ
- หมักปลาแซลมอนไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
- ตั้งกระทะหรือตะแกรงย่าง ใช้ไฟปานกลางถึงสูง
- ย่างชิ้นปลาแซลมอนประมาณ 4-5 นาทีต่อด้าน หรือจนเป็นสีทองและสุกทั่วถึง
- ขณะย่างปลาแซลมอน เตรียมซอส
- ในกระทะอีกใบ ละลายเนยด้วยไฟปานกลาง
- ใส่เห็ดแชมปิญองหั่นแว่นลงไปผัดจนเป็นสีทองเล็กน้อย
- เทวิปปิ้งครีมลงในกระทะที่มีเห็ด
- เคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว จนเริ่มข้น
- ปรุงรสซอสด้วยเกลือ และพริกไทยขาวตามชอบ
- เสิร์ฟปลาแซลมอนย่างราดด้วยซอสเห็ดแชมปิญอง
หมายเหตุ
ปลาแซลมอนซอสเห็ดเป็นเมนูคลาสสิกที่หลากหลายและถูกปากทุกคน การผสมผสานระหว่างปลาแซลมอนย่าง เนื้อฉ่ำๆ กับซอสเห็ดครีมมี่ สร้างความกลมกล่อมของรสชาติที่น่าหลงใหล สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มองหามื้ออาหารที่อร่อยและเตรียมได้ค่อนข้างรวดเร็ว เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ หรือมื้อเย็นระหว่างสัปดาห์
คะแนนและความคิดเห็น