สูตรอาหารบราซิล
สูตรค็อกเทลกุ้งคลาสสิกสไตล์ต้นตำรับ (Coquetel de camarão)
สัมผัสความสดชื่นไปกับเมนูค็อกเทลกุ้งแบบดั้งเดิม อาหารเรียกน้ำย่อยที่หรูหราและทำได้ง่าย เหมาะสำหรับทุกงานเลี้ยง สดชื่นเย็นฉ่ำในทุกคำ
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
กุ้งต้มสุกแกะเปลือกทำความสะอาดแล้ว 500 กรัม
ผักกาดหอม 1 ต้น
มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์ซอส 1 ช้อนโต๊ะ
บรั่นดี 1/2 ถ้วยเล็ก
ครีมสด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นตามชอบ
พริกไทยดำตามชอบ
น้ำแข็งสำหรับรองพื้น
ผักกาดหอม 1 ต้น
มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์ซอส 1 ช้อนโต๊ะ
บรั่นดี 1/2 ถ้วยเล็ก
ครีมสด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นตามชอบ
พริกไทยดำตามชอบ
น้ำแข็งสำหรับรองพื้น
ที่พบส่วนผสม
หาซื้อกุ้งสดได้ที่แผนกอาหารทะเลในซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ ส่วนเครื่องปรุงรสและมายองเนสสามารถหาได้ตามชั้นวางเครื่องปรุงทั่วไป หากไม่มีบรั่นดีสามารถใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอมใกล้เคียงทดแทนได้เพื่อให้รสชาติสมบูรณ์แบบตามสูตรดั้งเดิม
วิธีทำ
- ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาด ซับให้แห้งสนิท แล้วหั่นเป็นเส้นฝอยเตรียมไว้
- ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาดแล้วต้มจนน้ำเดือดจัด
- ใส่กุ้งลงไปลวกในน้ำเดือดเพียงครู่เดียวจนกุ้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีชมพู ตักขึ้นแล้วพักไว้ให้เย็น
- ในชามผสม แยกส่วนผสมมายองเนส ซอสมะเขือเทศ ซอสวูสเตอร์ซอส บรั่นดี และครีมสดเข้าด้วยกัน
- นำกุ้งส่วนใหญ่มาหั่นเป็นชิ้นพอคำ เตรียมกุ้งบางส่วนไว้เป็นตัวสำหรับตกแต่งหน้า
- นำกุ้งที่หั่นไว้ใส่ลงในชามซอสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างเบามือ
- ปรุงรสซอสด้วยเกลือและพริกไทยดำตามใจชอบ
- เตรียมแก้วสำหรับเสิร์ฟโดยใส่น้ำแข็งรองที่ก้นแก้ว
- วางผักกาดหอมหั่นฝอยลงบนน้ำแข็งให้เป็นชั้น
- ตักส่วนผสมกุ้งที่ปรุงรสแล้ววางลงบนผักกาดหอมในปริมาณที่เหมาะสม
- ตกแต่งด้านบนด้วยกุ้งตัวเต็มที่แยกไว้ให้สวยงาม
- เสิร์ฟค็อกเทลกุ้งทันทีขณะที่กำลังเย็นจัดเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด
หมายเหตุ
ค็อกเทลกุ้งเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่คลาสสิกและเปี่ยมด้วยความสง่างาม ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในงานสังสรรค์หลากหลายโอกาส การผสมผสานระหว่างเนื้อกุ้งสดเด้งกับซอสรสชาติกลมกล่อมที่ตัดด้วยความเปรี้ยวหวานและเผ็ดร้อนเล็กน้อย ทำให้เมนูนี้เป็นอาหารว่างที่แสนอร่อยและสดชื่น ไม่ว่าจะเสิร์ฟเพื่อเปิดมื้ออาหารอย่างมีระดับหรือจัดเลี้ยงในงานปาร์ตี้ ค็อกเทลกุ้งสูตรนี้ถือเป็นจานเด็ดที่ครองใจทุกคนด้วยความเรียบง่ายและรสชาติที่โดดเด่น
คะแนนและความคิดเห็น