Brazylijski przepis
Grillowany łosoś w kremowym sosie pieczarkowym (Salmão grelhado com molho de champignon)
Soczysty łosoś z patelni lub grilla podany z aksamitnym sosem pieczarkowym. Dobry pomysł na elegancki obiad albo szybki wieczorny posiłek.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
2 dzwonka lub filety z łososia
Sól do smaku
3 ząbki czosnku, posiekane i roztarte
Pieprz czarny do smaku
Sok z 1 cytryny
1 łyżka masła
1 mały słoik krojonych pieczarek (około 200 g)
1 szklanka świeżej śmietanki
Biały pieprz do smaku
Sól do smaku
3 ząbki czosnku, posiekane i roztarte
Pieprz czarny do smaku
Sok z 1 cytryny
1 łyżka masła
1 mały słoik krojonych pieczarek (około 200 g)
1 szklanka świeżej śmietanki
Biały pieprz do smaku
Gdzie znaleźć składniki
Łososia kupisz w dziale rybnym supermarketu lub w sklepie rybnym, pieczarki w dziale warzyw albo w słoikach z warzywami konserwowymi, a śmietankę i masło w chłodni z nabiałem.
Sposób przygotowania
- Dopraw kawałki łososia roztartym czosnkiem, solą, sokiem z cytryny i czarnym pieprzem
- Odstaw łososia do marynowania w lodówce na około 30 minut
- Rozgrzej patelnię albo grill na średnio wysokim ogniu
- Grilluj kawałki łososia przez około 4-5 minut z każdej strony, aż się zrumienią i będą upieczone w środku
- Gdy łosoś się grilluje, przygotuj sos
- Na drugiej patelni roztop masło na średnim ogniu
- Dodaj pokrojone pieczarki i smaż, aż lekko się zrumienią
- Wlej śmietankę na patelnię z pieczarkami
- Gotuj sos na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż zacznie gęstnieć
- Dopraw sos solą i białym pieprzem do smaku
- Podawaj grillowanego łososia polanego sosem pieczarkowym
Uwagi
Łosoś z pieczarkami to uniwersalne danie, które łatwo trafia w różne gusta. Soczyste, zrumienione kawałki ryby i kremowy sos z grzybów tworzą wyraziste, bardzo apetyczne połączenie smaków. Ten przepis sprawdzi się wtedy, gdy chcesz przygotować coś smacznego bez długiego stania w kuchni, zarówno na specjalną okazję, jak i na kolację w środku tygodnia.
Oceny i komentarze