Βραζιλιάνικη Συνταγή
Ψητός Σολομός με Σάλτσα Μανιταριών
Εύκολη και νόστιμη συνταγή για ψητό σολομό με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών. Ιδανικό για ένα ξεχωριστό γεύμα ή γρήγορο δείπνο.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
2 μερίδες σολομού
Αλάτι κατά βούληση
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες και πολτοποιημένες
Πιπέρι κατά βούληση
Χυμός από 1 λεμόνι
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 μικρό βάζο μανιτάρια σε φέτες (περίπου 200g)
1 φλιτζάνι φρέσκια κρέμα γάλακτος
Λευκό πιπέρι κατά βούληση
Αλάτι κατά βούληση
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες και πολτοποιημένες
Πιπέρι κατά βούληση
Χυμός από 1 λεμόνι
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 μικρό βάζο μανιτάρια σε φέτες (περίπου 200g)
1 φλιτζάνι φρέσκια κρέμα γάλακτος
Λευκό πιπέρι κατά βούληση
Πού να βρείτε υλικά
Τα υλικά μπορείτε να τα βρείτε σε σούπερ μάρκετ και μανάβικα.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Αλατοπιπερώστε τις μερίδες σολομού με πολτοποιημένο σκόρδο, αλάτι, χυμό λεμονιού και πιπέρι
- Αφήστε τον σολομό να μαριναριστεί για περίπου 30 λεπτά στο ψυγείο
- Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά
- Ψήστε τις μερίδες σολομού για περίπου 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά, ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν εσωτερικά
- Όσο ψήνεται ο σολομός, ετοιμάστε τη σάλτσα
- Σε ένα άλλο τηγάνι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά
- Προσθέστε τα μανιτάρια σε φέτες και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς
- Ρίξτε την κρέμα γάλακτος στο τηγάνι με τα μανιτάρια
- Μαγειρέψτε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να αρχίσει να πήζει
- Αλατοπιπερώστε τη σάλτσα κατά βούληση
- Σερβίρετε τις μερίδες ψητού σολομού περιχύνοντας με τη σάλτσα μανιταριών
Σημειώσεις
Ο σολομός με μανιτάρια είναι ένα κλασικό και ευέλικτο πιάτο που αρέσει σε όλους. Ο συνδυασμός του ψητού ψαριού, με την ζουμερή του υφή, και της κρεμώδους σάλτσας μανιταριών δημιουργεί μια ακαταμάχητη αρμονία γεύσεων. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους αναζητούν ένα νόστιμο και σχετικά γρήγορο γεύμα, τέλειο για ειδικές περιστάσεις ή για ένα δείπνο μέσα στην εβδομάδα.
Βαθμολογίες & σχόλια