巴西食谱
香煎三文鱼配奶油蘑菇酱
一道简单美味的香煎三文鱼配奶油蘑菇酱。非常适合作为特别的午餐或快速的晚餐。
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成分
2块三文鱼排
盐 适量
3瓣大蒜，切碎并捣成泥
黑胡椒 适量
1个柠檬的汁
1汤匙黄油
1小罐切片蘑菇（约200克）
1杯鲜奶油
白胡椒粉 适量
盐 适量
3瓣大蒜，切碎并捣成泥
黑胡椒 适量
1个柠檬的汁
1汤匙黄油
1小罐切片蘑菇（约200克）
1杯鲜奶油
白胡椒粉 适量
哪里可以找到原料
您可以在大型超市或海鲜市场找到三文鱼排和蘑菇。鲜奶油和黄油在大部分杂货店都有售。
制备方法
- 用捣碎的大蒜、盐、柠檬汁和黑胡椒腌制三文鱼排。
- 将三文鱼放入冰箱腌制约30分钟。
- 在中高火上加热平底锅或烤架。
- 每面煎约4-5分钟，或直至金黄酥脆且内部煮熟。
- 在煎三文鱼的同时准备酱汁。
- 在另一个平底锅中，用中火融化黄油。
- 加入切片蘑菇，翻炒至略微变金黄。
- 将鲜奶油倒入盛有蘑菇的平底锅中。
- 用小火煮酱汁，偶尔搅拌，直至开始变稠。
- 用盐和白胡椒粉调味酱汁。
- 将煎好的三文鱼排淋上奶油蘑菇酱即可食用。
观察
三文鱼配蘑菇是一道经典又百搭的菜肴，能满足所有人的口味。香煎过的三文鱼，肉质鲜嫩多汁，搭配奶油蘑菇酱，能带来令人难以抗拒的美味和谐。这道菜非常适合那些想要准备一份美味又相对快速的餐点的人，无论是特殊场合还是工作日晚餐都非常合适。
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