ब्राज़ीलियाई नुस्खा
ग्रिल्ड सैल्मन मशरूम सॉस के साथ
मशरूम सॉस के साथ ग्रिल्ड सैल्मन बनाने की आसान और स्वादिष्ट रेसिपी। एक विशेष भोजन या झटपट डिनर के लिए एकदम सही।
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सामग्री
2 सैल्मन के टुकड़े
स्वादानुसार नमक
3 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई और पिसी हुई
स्वादानुसार काली मिर्च
1 नींबू का रस
1 बड़ा चम्मच मक्खन
1 छोटा डिब्बा कटा हुआ मशरूम (लगभग 200 ग्राम)
1 कप ताज़ी क्रीम
स्वादानुसार सफेद काली मिर्च
स्वादानुसार नमक
3 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई और पिसी हुई
स्वादानुसार काली मिर्च
1 नींबू का रस
1 बड़ा चम्मच मक्खन
1 छोटा डिब्बा कटा हुआ मशरूम (लगभग 200 ग्राम)
1 कप ताज़ी क्रीम
स्वादानुसार सफेद काली मिर्च
सामग्री कहां मिलेगी
सामग्री किसी भी स्थानीय किराना दुकान या सुपरमार्केट में आसानी से मिल जाती है।
तैयारी विधि
- सैल्मन के टुकड़ों को पिसे हुए लहसुन, नमक, नींबू के रस और काली मिर्च के साथ मैरीनेट करें।
- सैल्मन को फ्रिज में लगभग 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
- एक कड़ाही या ग्रिल को मध्यम-तेज़ आंच पर गरम करें।
- सैल्मन के टुकड़ों को प्रत्येक तरफ लगभग 4-5 मिनट तक या सुनहरा होने और अंदर से पकने तक ग्रिल करें।
- जब सैल्मन ग्रिल हो रहा हो, सॉस तैयार करें।
- एक और कड़ाही में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं।
- कटे हुए मशरूम डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- मशरूम वाली कड़ाही में क्रीम डालें।
- सॉस को धीमी आंच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, गाढ़ा होने तक पकाएं।
- सॉस को नमक और सफेद काली मिर्च स्वादानुसार सीज़न करें।
- ग्रिल्ड सैल्मन के टुकड़ों को मशरूम सॉस के साथ परोसें।
अवलोकन
मशरूम के साथ सैल्मन एक क्लासिक और बहुमुखी व्यंजन है जो हर किसी के स्वाद को भाता है। ग्रिल्ड मछली का संयोजन, अपने रसीले टेक्स्चर के साथ, और मलाईदार मशरूम सॉस एक अपराजेय स्वाद सामंजस्य बनाता है। यह रेसिपी उन लोगों के लिए आदर्श है जो स्वादिष्ट और अपेक्षाकृत तेज़ी से तैयार होने वाला भोजन चाहते हैं, जो विशेष अवसरों या सप्ताह के दौरान रात के खाने के लिए एकदम सही है।
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