สูตรอาหารบราซิล
โพรโวโลเนชีสบอลทอด (Bolinho de queijo provolone)
ของว่างกรอบนอกนุ่มในที่เต็มไปด้วยรสชาติเข้มข้นจากชีสโพรโวโลเน เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่ทำง่ายและดึงดูดใจได้ทุกครั้ง
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
ชีสโพรโวโลเนขูด 500 กรัม
ไข่ขาว 1 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ (แบบปาดเรียบ)
ไข่ขาว 1 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ (แบบปาดเรียบ)
ที่พบส่วนผสม
สามารถหาซื้อชีสโพรโวโลเนได้ตามแผนกชีสในซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ สำหรับแป้งสาลีและไข่ไก่เลือกใช้ยี่ห้อทั่วไปตามตลาดสดหรือร้านขายของชำใกล้บ้าน
วิธีทำ
- ผสมชีสโพรโวโลเนขูด ไข่ขาว และแป้งสาลีลงในชามผสม
- นวดส่วนผสมด้วยมือจนเข้ากันดีเป็นเนื้อเดียวและเนียนละเอียด
- ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมขนาดพอดีคำ
- ตั้งน้ำมันในหม้อให้ร้อนสำหรับทอด
- ค่อยๆ ใส่ก้อนชีสที่ปั้นไว้ลงในน้ำมันร้อน
- ทอดจนเหลืองทองและกรอบทั่วทั้งชิ้น
- ตักขึ้นมาพักบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน
- จัดเสิร์ฟขณะที่ยังร้อน
หมายเหตุ
โพรโวโลเนชีสบอลเป็นของว่างแสนอร่อยที่พบได้ทั่วไปในวัฒนธรรมอาหารของบราซิล โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่กรอบนอกและมีไส้ชีสที่ละลายเยิ้มอยู่ภายใน รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของโพรโวโลเนทำให้เมนูนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเสิร์ฟคู่กับเครื่องดื่มหรือเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้
สูตรนี้ถือเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับผู้ที่หัดทำของว่างทานเองที่บ้าน เพราะทำได้ง่ายและใช้ส่วนผสมไม่ซับซ้อน ความลงตัวของชีสละลายกับแป้งทอดกรอบเป็นความอร่อยที่ใครได้ลองก็ต้องติดใจ
สูตรนี้ถือเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับผู้ที่หัดทำของว่างทานเองที่บ้าน เพราะทำได้ง่ายและใช้ส่วนผสมไม่ซับซ้อน ความลงตัวของชีสละลายกับแป้งทอดกรอบเป็นความอร่อยที่ใครได้ลองก็ต้องติดใจ
คะแนนและความคิดเห็น