mapishi ya Kibrazili
Pai laini ya kuku yenye krimu (Torta cremosa de frango)
Pai hii laini ya kuku ni ya kawaida katika mapishi ya Brazili, ikichanganya unga rahisi na ujazo mtamu, wenye juisi na uliokolea vizuri.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
Vikombe 2 vya unga wa ngano
Yai 1
100 g margarine
Kijiko 1 cha chai cha hamira ya unga
1/2 kijiko cha chai cha chumvi
250 g kifua cha kuku kilichochemshwa na kuchanwa
Kitunguu 1 kilichokatwa
1/2 kikombe cha mchuzi wa nyanya
1/2 kikombe cha cheiro-verde
Mayai 5
Kisanduku 1 kidogo cha krimu ya maziwa
100 g jibini prato lililokatwa vipande vya mchemraba
Chumvi kwa ladha
Pilipili nyeusi kwa ladha
Kidogo cha hamira ya unga
Yai 1
100 g margarine
Kijiko 1 cha chai cha hamira ya unga
1/2 kijiko cha chai cha chumvi
250 g kifua cha kuku kilichochemshwa na kuchanwa
Kitunguu 1 kilichokatwa
1/2 kikombe cha mchuzi wa nyanya
1/2 kikombe cha cheiro-verde
Mayai 5
Kisanduku 1 kidogo cha krimu ya maziwa
100 g jibini prato lililokatwa vipande vya mchemraba
Chumvi kwa ladha
Pilipili nyeusi kwa ladha
Kidogo cha hamira ya unga
Mahali pa kupata viungo
Unga, mayai, margarine, kuku, kitunguu, mchuzi wa nyanya, krimu ya maziwa na viungo hupatikana kwenye masoko na maduka makubwa Tanzania. Cheiro-verde ni mchanganyiko wa mimea ya Brazil; mbadala ulio wazi ni iliki na kitunguu majani vilivyokatwa. Jibini prato linaweza kubadilishwa na jibini laini linaloyeyuka vizuri ikiwa halipatikani.
Mbinu ya maandalizi
- Changanya unga wa ngano, yai, margarine, kijiko cha chai cha hamira na chumvi kwenye bakuli
- Fanyia unga kazi kwa mikono hadi uwe laini na wa aina moja
- Paka mafuta kwenye chombo cha kuokea na tandaza unga ukifunika chini na pembeni
- Andaa ujazo kwa kukaanga kitunguu, mchuzi wa nyanya na cheiro-verde
- Ongeza kuku aliyechanwa kwenye mchanganyiko uliokaangwa na changanya vizuri
- Sambaza ujazo wa kuku juu ya unga mbichi
- Tawanya vipande vya jibini juu ya kuku
- Piga weupe wa mayai hadi uwe povu gumu kisha changanya viini
- Ongeza krimu ya maziwa, chumvi, pilipili nyeusi na kidogo cha hamira kwenye mchanganyiko wa mayai
- Funika ujazo kwa krimu hii
- Weka kwenye oveni kwa joto la wastani kwa takriban dakika 40 hadi iwe ya dhahabu
Uchunguzi
Ni chaguo zuri kwa mlo wa haraka. Pai hii hupendwa kwa ulaini wake na ujazo wa kuku uliotiwa viungo vizuri, unaofaa kuliwa moto au ukiwa vuguvugu.
Ukadiriaji na maoni