ब्राज़ीलियाई नुस्खा
क्रीमी चिकन पाई (Torta cremosa de frango)
यह क्रीमी चिकन पाई ब्राज़ीलियाई व्यंजनों का एक क्लासिक है, जो एक व्यावहारिक आटे को एक रसदार और बहुत ही स्वादिष्ट फिलिंग के साथ जोड़ती है।
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सामग्री
2 कप गेहूं का आटा
1 अंडा
100 ग्राम मार्जरीन
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 चम्मच नमक
250 ग्राम पका हुआ और रेशेदार चिकन ब्रेस्ट
1 कटा हुआ प्याज
1/2 कप टमाटर सॉस
1/2 कप हरा धनिया और अजमोद
5 अंडे
1 छोटा पैकेट क्रीम
100 ग्राम क्यूब्स में कटा हुआ प्रैटो चीज़
स्वादानुसार नमक
स्वादानुसार काली मिर्च
1 चुटकी बेकिंग पाउडर
1 अंडा
100 ग्राम मार्जरीन
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 चम्मच नमक
250 ग्राम पका हुआ और रेशेदार चिकन ब्रेस्ट
1 कटा हुआ प्याज
1/2 कप टमाटर सॉस
1/2 कप हरा धनिया और अजमोद
5 अंडे
1 छोटा पैकेट क्रीम
100 ग्राम क्यूब्स में कटा हुआ प्रैटो चीज़
स्वादानुसार नमक
स्वादानुसार काली मिर्च
1 चुटकी बेकिंग पाउडर
सामग्री कहां मिलेगी
सामग्री स्थानीय किराना स्टोर और सुपरमार्केट में आसानी से मिल जाती है। प्रैटो चीज़ के लिए, यदि उपलब्ध न हो, तो आप मोज़ेरेला का उपयोग विकल्प के रूप में कर सकते हैं।
तैयारी विधि
- एक कटोरे में गेहूं का आटा, अंडा, मार्जरीन, एक चम्मच बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं
- आटे को अपने हाथों से तब तक गूंथें जब तक कि वह चिकना और एकसार न हो जाए
- एक बेकिंग डिश को चिकना करें और आटे को नीचे और किनारों पर फैलाएं
- प्याज, टमाटर सॉस और हरे धनिए को भूनकर फिलिंग तैयार करें
- भुने हुए मिश्रण में रेशेदार चिकन मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं
- कच्चे आटे के ऊपर चिकन की फिलिंग फैलाएं
- चिकन के ऊपर चीज़ के क्यूब्स बिखेर दें
- अंडे की सफेदी को फेंटें और जर्दी को शामिल करें
- अंडे के मिश्रण में क्रीम, नमक, काली मिर्च और बेकिंग पाउडर की एक चुटकी मिलाएं
- इस क्रीम के साथ फिलिंग को ढक दें
- इसे मध्यम तापमान पर ओवन में लगभग 40 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें
अवलोकन
त्वरित भोजन के लिए एक आदर्श विकल्प, यह पाई अपनी नरम बनावट और अच्छी तरह से मसालेदार फिलिंग के कारण सभी को पसंद आती है।
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