สูตรอาหารบราซิล
พายไก่เนื้อครีม (Torta Cremosa de Frango)
พายไก่เนื้อครีมสไตล์บราซิลที่มาพร้อมแป้งพายทำง่ายและไส้ไก่รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนยเทียม (มาการีน) 100 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เนื้ออกไก่ต้มสุกและฉีกเป็นเส้น 250 กรัม
หอมหัวใหญ่สับ 1 ลูก
ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วยตวง
ผักชีฝรั่งสับ 1/2 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 5 ฟอง
ครีมสด (เฮฟวี่ครีม) 1 กล่อง
ชีสชนิดกึ่งแข็งหั่นเต๋า 100 กรัม
เกลือ (สำหรับปรุงรส)
พริกไทยดำ (สำหรับปรุงรส)
ผงฟู 1 หยิบมือ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนยเทียม (มาการีน) 100 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เนื้ออกไก่ต้มสุกและฉีกเป็นเส้น 250 กรัม
หอมหัวใหญ่สับ 1 ลูก
ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วยตวง
ผักชีฝรั่งสับ 1/2 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 5 ฟอง
ครีมสด (เฮฟวี่ครีม) 1 กล่อง
ชีสชนิดกึ่งแข็งหั่นเต๋า 100 กรัม
เกลือ (สำหรับปรุงรส)
พริกไทยดำ (สำหรับปรุงรส)
ผงฟู 1 หยิบมือ
ที่พบส่วนผสม
สามารถหาซื้อวัตถุดิบทั้งหมดได้จากซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ตลาดสด หรือร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ใกล้บ้าน
วิธีทำ
- ผสมแป้งสาลี ไข่ไก่ เนยเทียม ผงฟู และเกลือในชามผสม
- นวดแป้งด้วยมือจนเนื้อเนียนเข้ากันดี
- ทาไขมันที่พิมพ์อบแล้วนำแป้งที่ได้มากรุลงในพิมพ์ให้ทั่วทั้งก้นและขอบ
- เตรียมไส้โดยการผัดหอมหัวใหญ่กับซอสมะเขือเทศและผักชีฝรั่ง
- ใส่เนื้อไก่ฉีกตามลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตักส่วนผสมไส้ไก่กระจายลงบนแป้งในพิมพ์
- วางชีสหั่นเต๋าให้ทั่วด้านบนไส้ไก่
- ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแล้วค่อยๆ ผสมไข่แดงลงไป
- เติมครีมสด เกลือ พริกไทย และผงฟูลงในส่วนผสมไข่แล้วคนให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมครีมไข่ราดลงบนไส้ไก่จนทั่ว
- นำเข้าเตาอบโดยใช้ไฟระดับกลางเป็นเวลาประมาณ 40 นาทีจนสีเหลืองทอง
หมายเหตุ
เมนูนี้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารที่เร่งรีบ ให้สัมผัสที่นุ่มนวลและไส้ไก่ที่ปรุงรสมาอย่างดี เป็นเมนูที่ถูกใจทุกคนในครอบครัว
คะแนนและความคิดเห็น