Бразилски рецепт
Моуссе од манга и јогурта
Лаган и освежавајући десерт, моуссе од манга са јогуртом комбинује тропски укус воћа са кремастошћу практичног и уравнотеженог препарата.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
2 шоље сецканог манга
1/3 шоље шећера
1/4 шоље воде
1 кашичица рендане лимунове коре
4 беланца
1 чаша природног јогурта
1 коверта безбојног желатина без укуса
8 лонаца или чинија за десерте капацитета 1/2 шоље
1/3 шоље шећера
1/4 шоље воде
1 кашичица рендане лимунове коре
4 беланца
1 чаша природног јогурта
1 коверта безбојног желатина без укуса
8 лонаца или чинија за десерте капацитета 1/2 шоље
Где пронаћи састојке
Састојци за овај бразилски рецепт могу се наћи у супермаркетима, локалним пијацама, сајмовима, рибарницама или месарима у зависности од артикла. Увек користите одговарајући састојак када је доступан у региону. Ако одређена бразилска ставка не постоји, цитирајте једноставну замену само када је то потребно, уз објашњење да је то замена, без брендова и без спољних веза.
Начин припреме
- Изблендајте манго у блендеру док не добијете глатки пире
- Резервишите пире
- Умутити миксером беланца док не почну да пене
- Постепено додајте шећер док наставите да мутите док не достигне чврсте врхове.
- Резервишите беланца
- Ставите воду у малу посуду и поспите је желатином.
- Пустите да се смеша хидрира 1 минут
- Загрејте желатин у воденом купатилу док се потпуно не раствори
- Додајте растворени желатин у пире од манга
- Додајте јогурт и лимунову корицу у пире и добро промешајте док не постане глатка.
- Лагано умешајте беланца у крему од манга помоћу лопатице.
- Распоредите смешу у појединачне чиније или лонце
- Оставите у фрижидеру најмање 4 сата пре сервирања
- Завршите декорацију танким кришкама манга приликом сервирања.
Запажања
Овај рецепт је одлична опција да лагано завршите оброке. Употреба беланаца даје прозрачну текстуру, док јогурт пружа идеалан баланс између слаткоће манга и цитрусне свежине лимуна.
Оцене и коментари