Recetë braziliane
Peshk i pjekur në prush (Peixe assado na brasa)
Një recetë tradicionale braziliane për qefull të pjekur në prush, me shije autentike dhe përgatitje të thjeshtë për një pjatë kryesore të paharrueshme.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
1 qefull rreth 1,5 kg
1 tufë majdanoz dhe qepë të njoma
1 tufë koriandër
4 limonë
1 qepë mesatare
Kripë për shije
1 lugë gjelle vaj ulliri ekstra i virgjër
1 tufë majdanoz dhe qepë të njoma
1 tufë koriandër
4 limonë
1 qepë mesatare
Kripë për shije
1 lugë gjelle vaj ulliri ekstra i virgjër
Ku t'i gjeni përbërësit
Peshkun e freskët mund ta gjeni në tregjet e peshkut ose dyqane specializuara; erëzat dhe perimet gjenden lehtësisht në supermarkete ose tregje lokale.
Mënyra e përgatitjes
- Hapni peshkun dhe hiqni pjesët e brendshme, duke mbajtur luspat të paprekura
- Lani mirë peshkun me ujë dhe limon
- Kriposni pjesën e brendshme të peshkut sipas dëshirës
- Grini qepën, një pjesë të koriandrës dhe një pjesë të majdanozit me qepën e njomë
- Përzieni erëzat e grira me një majë kripë, lëngun e një limoni dhe vajin e ullirit
- Mbushni barkun e peshkut me këtë përzierje
- Qepni barkun e peshkut për të mbyllur mbushjen
- Piqni peshkun në prush, duke e kthyer, derisa luspat të bëhen të arta dhe krokante
- Shërbeni peshkun e pjekur me oriz të bardhë
Vëzhgime
Peshku i pjekur në prush, veçanërisht qefulli, është një klasik i kuzhinës braziliane. Popullariteti i tij vjen nga shija e theksuar që i jep tymi i prushit dhe thjeshtësia e përgatitjes. Është një pjatë ideale për tubimet familjare dhe momentet e relaksit, ku aroma dhe shija e peshkut të freskët të pjekur plotësojnë rastin. Përgatitja e qefullit në prush është një mënyrë për të festuar përbërësit e freskët dhe artin e gatimit në ajër të hapur.
Vlerësime dhe komente