Recetë braziliane
Pavê me çokollatë të bardhë: Recetë kremoze dhe e thjeshtë
Një ëmbëlsirë tradicionale braziliane me shtresa kremi, biskota dhe çokollatë të bardhë – perfekte për t'u shërbyer e ftohtë në raste festash.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
1 kanaçe (395 g) krem qumështi (ajkë) pa serumin e tij, për një strukturë më kremoze
1 kanaçe (397 g) qumësht i kondensuar (të ëmbëlsuar), baza e kremit
400 g çokollatë e bardhë e grirë trashë, për shije dhe teksturë
3 kanaçe qumësht (përdorni masën e qumështit të kondensuar)
1/2 filxhan niseshte misri, për të trashur kremin
2 pako biskota tip 'savoiardi' (biskota shampanjë), për shtresat
1 kanaçe (397 g) qumësht i kondensuar (të ëmbëlsuar), baza e kremit
400 g çokollatë e bardhë e grirë trashë, për shije dhe teksturë
3 kanaçe qumësht (përdorni masën e qumështit të kondensuar)
1/2 filxhan niseshte misri, për të trashur kremin
2 pako biskota tip 'savoiardi' (biskota shampanjë), për shtresat
Ku t'i gjeni përbërësit
Qumështi i kondensuar i ëmbëlsuar dhe kremi i qumështit (në kanaçe) gjenden lehtësisht në çdo market të madh në seksionin e produkteve për ëmbëlsira. Për biskotat tip 'savoiardi', kërkoni në korridorin e biskotave dhe produkteve të furrës. Çokollata e bardhë është e disponueshme kudo; preferoni tableta cilësore për një shije më të mirë. Niseshteja e misrit gjendet në seksionin e produkteve bazë të kuzhinës.
Mënyra e përgatitjes
- Shpërndani niseshtenë e misrit në dy kanaçe me qumësht, duke përzier mirë derisa masa të jetë e njëtrajtshme
- Në një tenxhere, vendosni qumështin e kondensuar dhe qumështin me niseshte, gatuajeni në zjarr mesatar duke e trazuar vazhdimisht derisa kremi të trashet
- Hiqeni tenxheren nga zjarri dhe shtoni gjysmën e çokollatës së bardhë të grirë, duke e përzier derisa të shkrihet plotësisht dhe të përthithet nga kremi
- Lëreni kremin të ftohet plotësisht në temperaturën e ambientit
- Bashkoni kremin e qumështit me kremin e çokollatës tashmë të ftohtë, duke e përzier me delikatesë për të përftuar një masë homogjene
- Lagni shpejt biskotat në pjesën e mbetur të qumështit
- Shtroni një shtresë biskotash të lagura në fundin e një tave qelqi ose tave 'pyrex'
- Përhapni gjysmën e kremit mbi shtresën e biskotave
- Përsëritni procedurën me shtresat e biskotave dhe pjesën tjetër të kremit
- Dekoroni sipërfaqen duke shpërndarë çokollatën e bardhë të mbetur
- Vendoseni në frigorifer për të paktën 4 orë përpara se ta shërbeni, që të marrë formën e duhur dhe të ftohet mirë
Vëzhgime
Pavê me çokollatë të bardhë është një ëmbëlsirë klasike braziliane që shquhet për butësinë dhe shijen e pasur. Kjo ëmbëlsirë ndërthur shtresa kremi të shkrirë në gojë me strukturën krokante të biskotave. Është zgjedhja ideale kur dëshironi një ëmbëlsirë që përgatitet shpejt, por që lë mbresa tek të ftuarit me shijen e saj irresistible. Servireni të ftohtë për të shijuar më së miri teksturën e saj kremoze.
Vlerësime dhe komente