Brazílsky recept
Plnka z klobásy calabresa do pastel (Recheio de pastel de calabresa)
Táto plnka z brazílskej údeniny calabresa je klasika, ktorú si obľúbite pre jej výraznú chuť a jednoduchú prípravu.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
300 g strúhanej klobásy calabresa
1 malá cibuľa, nakrájaná nadrobno
oregano podľa chuti
1 malá cibuľa, nakrájaná nadrobno
oregano podľa chuti
Kde nájsť ingrediencie
Klobásu calabresa nájdete v špecializovaných predajniach s juhoamerickými potravinami. Ako vhodnú náhradu môžete použiť kvalitnú údenú klobásu jemnejšej konzistencie, ktorú je možné nastrúhať.
Spôsob prípravy
- Vložte nastrúhanú klobásu calabresa a nakrájanú cibuľu do hrnca.
- Suroviny restujte na strednom plameni, kým cibuľa nezmäkne a klobása nebude pekne opečená.
- Zlejte prebytočný tuk, ktorý sa vytvoril na dne hrnca.
- Zmes posypte oreganom a dobre premiešajte.
- Pred použitím v receptoch nechajte plnku úplne vychladnúť.
Postrehy
Ide o veľmi univerzálnu plnku, ktorá sa skvele hodí do pízz, slaného pečiva alebo koláčov. Tajomstvom úspechu je zabezpečiť, aby bola zmes pred plnením cesta dostatočne suchá a vychladnutá.
Hodnotenia a komentáre