Brazílsky recept
Jednoduché domáce plnené zemiaky (Batata recheada)
Vyskúšajte tento recept na jednoduché a chutné plnené zemiaky, ideálne ako sýty olovrant alebo praktická príloha. Rýchla príprava zaručená!
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
20 stredne veľkých zemiakov
2 a 1/2 pohára syra requeijão
1 balenie krémového syra typu Catupiry
3 balenia slaniny nakrájanej na kocky alebo tenké plátky
nasekaná petržlenová vňať podľa chuti
olivový olej na vymastenie
2 a 1/2 pohára syra requeijão
1 balenie krémového syra typu Catupiry
3 balenia slaniny nakrájanej na kocky alebo tenké plátky
nasekaná petržlenová vňať podľa chuti
olivový olej na vymastenie
Kde nájsť ingrediencie
Zemiaky a petržlenovú vňať kúpite v každom supermarkete v sekcii zeleniny. Slaninu nájdete v chladiacich boxoch s údeninami. Syry typu requeijão alebo jemný krémový syr (ako substitúcia za Catupiry) hľadajte v oddelení mliečnych výrobkov a syrov v špecializovaných potravinách alebo väčších reťazcoch.
Spôsob prípravy
- Zemiaky v šupke uvarte domäkka tak, aby zostali pevné.
- Zemiaky sceďte a nechajte ich mierne vychladnúť.
- Uvarené zemiaky narežte na hrubšie plátky, ale nedokrojte ich úplne, aby vytvorili tvar harmoniky.
- Plech na pečenie potrite olivovým olejom.
- Zemiaky poukladajte na pripravený plech.
- V miske zmiešajte requeijão, krémový syr Catupiry a slaninu.
- Jednotlivé plátky zemiakov naplňte pripravenou zmesou syra a slaniny.
- Povrch posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
- Plech zakryte alobalom.
- Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 20 – 25 minút, kým nie je plnka horúca a bublajúca.
- Podávajte teplé.
Postrehy
Plnené zemiaky sú v brazílskej kuchyni mimoriadne obľúbenou a všestrannou klasikou, ktorú si mnohí cenia pre jej výraznú chuť a jednoduchú prípravu. Sú vynikajúcou voľbou pri mnohých príležitostiach, od rýchleho občerstvenia až po špeciálnu prílohu k hlavnému jedlu.
Tento recept pracuje so stredne veľkými zemiakmi, ktoré sa najprv uvaria a následne naplnia krémovou zmesou syra requeijão a tradičného krémového syra Catupiry. Všetko je zavŕšené chrumkavou slaninou a čerstvou petržlenovou vňaťou. Výsledkom je sýte a aromatické jedlo, ktoré určite poteší každého gurmána.
Tento recept pracuje so stredne veľkými zemiakmi, ktoré sa najprv uvaria a následne naplnia krémovou zmesou syra requeijão a tradičného krémového syra Catupiry. Všetko je zavŕšené chrumkavou slaninou a čerstvou petržlenovou vňaťou. Výsledkom je sýte a aromatické jedlo, ktoré určite poteší každého gurmána.
Hodnotenia a komentáre