Brazílsky recept
Plnka do vyprážaných taštičiek s krevetami a krémovým syrom (Recheio de pastel de camarão com catupiry)
Objavte recept na bohatú a krémovú plnku do brazílskych taštičiek pastel, kde sa jemné krevety stretávajú s delikátnou textúrou syra.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
hrsť nasekanej petržlenovej vňate na záverečné dochutenie a dekoráciu
200 g krémového syra typu requeijão pre jemnú a krémovú textúru
1 polievková lyžica olivového oleja na restovanie
soľ podľa chuti na dochutenie
1 cibuľa, nakrájaná nadrobno, pre plnú arómu
400 g očistených kreviet, uvarených alebo krátko orestovaných
2 strúčiky cesnaku, nasekané nadrobno, pre výraznú chuť
čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti na dotvorenie pikantnosti
200 g krémového syra typu requeijão pre jemnú a krémovú textúru
1 polievková lyžica olivového oleja na restovanie
soľ podľa chuti na dochutenie
1 cibuľa, nakrájaná nadrobno, pre plnú arómu
400 g očistených kreviet, uvarených alebo krátko orestovaných
2 strúčiky cesnaku, nasekané nadrobno, pre výraznú chuť
čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti na dotvorenie pikantnosti
Kde nájsť ingrediencie
Krevety a čerstvé bylinky nájdete v úseku s čerstvými potravinami v každom lepšom supermarkete. Krémový syr requeijão možno v špecializovaných obchodoch s medzinárodnými potravinami kúpiť originálny, prípadne ho v rámci dostupnosti nahradiť kvalitným, neochuteným nátierkovým syrom s vysokým obsahom tuku.
Spôsob prípravy
- V panvici rozohrejte olivový olej a cibuľu restujte, kým nezosklovatie.
- Pridajte nasekaný cesnak a restujte ďalšiu minútu, kým sa neuvoľní jeho aróma.
- Vhoďte krevety a krátko ich orestujte, pričom ich neustále premiešavajte.
- Zmes dochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa potreby.
- Panvicu odstavte zo zdroja tepla a vmiešajte krémový syr, kým nevznikne homogénna pasta.
- Nakoniec jemne vmiešajte nasekanú petržlenovú vňať.
- Plnku nechajte pred plnením taštičiek úplne vychladnúť.
Postrehy
Táto plnka do taštičiek s krevetami a krémovým syrom typu requeijão je klasikou brazílskej kuchyne, ktorá spája praktickosť s nezameniteľnou chuťou. Vďaka kombinácii očistených kreviet, aromatickej cibuľky, cesnaku a krémového základu získate zmes, ktorá je plná chuti a zároveň sa ľahko pripravuje. Je to ideálna voľba pre domáce pohostenie alebo rýchly snack, pričom jej krémová konzistencia vytvára dokonalý kontrast s chrumkavým cestom, čím zaručuje neodolateľný výsledok.
Hodnotenia a komentáre