Brazílsky recept
Šalát s omáčkou golf (Salada ao molho golf)
Svieži šalát spája varenú zeleninu a tyčinky surimi, doplnené klasickou omáčkou golf, takže je ľahkou a praktickou voľbou k jedlu.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
1 stredná mrkva
100 g zelenej fazuľky
6 ružičiek karfiolu
10 kusov sterilizovanej špargle
8 tyčiniek spracovaného rybieho mäsa (surimi)
3 polievkové lyžice light majonézy
1/2 polievkovej lyžice kečupu
Kvapky citróna podľa chuti
100 g zelenej fazuľky
6 ružičiek karfiolu
10 kusov sterilizovanej špargle
8 tyčiniek spracovaného rybieho mäsa (surimi)
3 polievkové lyžice light majonézy
1/2 polievkovej lyžice kečupu
Kvapky citróna podľa chuti
Kde nájsť ingrediencie
Na Slovensku kúpite mrkvu, zelenú fazuľku, karfiol, špargľu v náleve, majonézu, kečup a citróny v supermarketoch a na trhoch. Surimi býva v chladiacom alebo mraziacom boxe s rybími výrobkami; ideálne je použiť práve surimi.
Spôsob prípravy
- Rozmrazte tyčinky z rybieho mäsa a nakrájajte ich na menšie kúsky
- Mrkvu, zelenú fazuľku a karfiol nakrájajte na rovnomerné kúsky
- Túto zeleninu uvarte na pare alebo vo vriacej vode, kým nezmäkne, no zachová si pevnú textúru
- V malej miske zmiešajte majonézu, kečup a kvapky citróna, kým nevznikne hladký krém na omáčku golf
- Kúsky rybieho mäsa rozložte do stredu taniera
- Okolo rybích tyčiniek rozdeľte uvarenú zeleninu a špargľu
- Šalát podávajte s pripravenou omáčkou golf
Postrehy
Univerzálny recept, ktorý vyvažuje textúru zeleniny s výraznou chuťou krémovej omáčky. Hodí sa ako predjedlo aj príloha, má pekné podávanie a jednoduchú prípravu.
Hodnotenia a komentáre