Brazílsky recept
Tabule (Tabule)
Tabule je osviežujúci šalát obľúbený pre svoju kombináciu čerstvých byliniek a obilnín, ktorý je ideálnou prílohou k mnohým pokrmom.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
45 g pšenice na kibbeh
200 g nakrájaných paradajok bez semienok
1 nakrájaná cibuľa
2 nakrájané uhorky
1 zväzok nasekanej petržlenovej vňate
nasekaná mäta
nasekaná petržlenová vňať
3 polievkové lyžice citrónovej šťavy
2 polievkové lyžice olivového oleja
soľ podľa chuti
čierne korenie podľa chuti
1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška
200 g nakrájaných paradajok bez semienok
1 nakrájaná cibuľa
2 nakrájané uhorky
1 zväzok nasekanej petržlenovej vňate
nasekaná mäta
nasekaná petržlenová vňať
3 polievkové lyžice citrónovej šťavy
2 polievkové lyžice olivového oleja
soľ podľa chuti
čierne korenie podľa chuti
1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška
Kde nájsť ingrediencie
Pšenicu na kibbeh nájdete v špecializovaných obchodoch s orientálnymi potravinami alebo v predajniach so zdravou výživou; ostatnú zeleninu a bylinky kúpite v bežných potravinách alebo na trhoviskách.
Spôsob prípravy
- Pšenicu vložte do misy
- Zalejte vodou a nechajte hydratovať 2 hodiny
- Pšenicu prepláchnite pod tečúcou vodou
- Dôkladne sceďte
- Pšenicu vytlačte rukami, aby ste odstránili všetku vlhkosť
- Nakrájanú cibuľu opláchnite studenou vodou a sceďte
- Zmiešajte pšenicu, cibuľu a ostatné ingrediencie
- Paradajky si odložte až na poslednú chvíľu
- Nádobu zakryte a dajte do chladničky na minimálne 8 hodín
- Nakrájané paradajky vmiešajte tesne pred podávaním
Postrehy
Tento recept vyvažuje textúru pšenice so sviežosťou zeleniny a aromatických byliniek. Odpočívanie v chladničke je kľúčové pre dokonalé prepojenie všetkých chutí.
Hodnotenia a komentáre