Brazílsky recept
Špinača pripravljena v sopari
Špinača v sopari je klasična priloga, cenjena zaradi preproste priprave in ohranjenega naravnega okusa.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
1 velik šop sveže špinače
olivno olje po okusu
sol po okusu
olivno olje po okusu
sol po okusu
Kde nájsť ingrediencie
Vse sestavine so na voljo na lokalnih tržnicah, pri kmetih ali v večjih trgovinah z živili v oddelku s svežo zelenjavo.
Spôsob prípravy
- Ločite liste od debelejših stebel
- Tanjša stebla pustite skupaj z listi
- Liste položite v skledo
- Prelijte z vodo in jih temeljito očistite
- Špinačo vzemite iz vode z rokami namesto z odcejanjem
- Tako zagotovite, da morebitni ostanki umazanije ostanejo na dnu posode
- Špinačo položite v cedilo, da odteče odvečna tekočina
- Srednje velik lonec napolnite z vodo do približno 1/3 prostornine
- Segrevajte na ognju, dokler voda ne zavre
- Na lonec namestite košarico za kuhanje v sopari
- Pazite, da voda nima neposrednega stika s košarico
- V košarico položite polovico špinače
- Lonec pokrijte
- Kuhajte približno 5 minut, da listi ovenijo
- Izogibajte se predolgemu kuhanju, da zelenjava ne postane grenka ali izgubi strukture
- Lahko uporabite tudi bambusovo košarico za soparjenje
- Špinačo s pomočjo prijemalk odstranite in položite na krožnik
- Postopek ponovite s preostalo polovico listov
- Na koncu začinite z olivnim oljem in soljo
- Postrezite takoj
Postrehy
Ta način kuhanja ohranja hranilne snovi in teksturo listov, kar zagotavlja lahko in zdravo prilogo za vsak dan.
Hodnotenia a komentáre