Brazílsky recept
Varen artičoki v loncu na pritisk
Praktičen in hiter način priprave artičok z uporabo lonca na pritisk, ki zagotavlja enakomerno kuhanje in nežen okus.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
2 artičoki
2 žlici masla
2 žlički belega vinskega kisa
sol po okusu
2 žlici masla
2 žlički belega vinskega kisa
sol po okusu
Kde nájsť ingrediencie
Sveže artičoke lahko kupite na lokalnih tržnicah, v specializiranih trgovinah s sadjem in zelenjavo ali v večjih živilskih supermarketih, kjer so običajno na voljo na oddelku s svežo zelenjavo.
Spôsob prípravy
- Odstranite steblo artičoke, če je prisotno
- Artičoke postavite z glavo navzdol v lonec na pritisk
- Lističi morajo biti obrnjeni proti dnu lonca
- Dodajte vodo, dokler artičoke niso prekrite
- Upoštevajte najvišjo dovoljeno mejo napolnjenosti lonca
- Zaprite lonec in ga postavite na močan ogenj
- Zmanjšajte ogenj na nizko stopnjo takoj, ko lonec začne piskati
- Kuhajte 10 minut pod pritiskom
- Pripravite omako tako, da v mikrovalovni pečici stopite maslo
- Stopljeno maslo zmešajte z dvema žlicama vode in kisom
- Dodajte sol po okusu in dobro premešajte
- Po pretečenem času kuhanja ugasnite ogenj
- Počakajte, da tlak popolnoma popusti, preden lonec odprete
- Vzemite artičoke iz lonca in jih postrezite s pripravljeno omako
Postrehy
Artičoka je elegantna in okusna zelenjava. Metoda kuhanja pod pritiskom pospeši postopek, zato je ta jed odlična izbira tudi za vsakodnevne obroke. Postrežba s preprosto masleno omako poudari naravni okus lističev.
Hodnotenia a komentáre