Brazílsky recept
Grilovane cukety s citrónom
Grilovaná cuketa s citrónom je klasická príloha, ktorú si obľúbite pre jej jednoduchosť, sviežosť a rýchlu prípravu.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
1 cuketa
Azeite (olivový olej) podľa chuti
1/2 čajovej lyžičky semienok koriandra
Soľ podľa chuti
Šťava z 1/2 citróna
Azeite (olivový olej) podľa chuti
1/2 čajovej lyžičky semienok koriandra
Soľ podľa chuti
Šťava z 1/2 citróna
Kde nájsť ingrediencie
Všetky suroviny zakúpite v bežných potravinách alebo na farmárskych trhoch v oddelení čerstvej zeleniny a korenín.
Spôsob prípravy
- Dôkladne umyte šupku cukety pod tečúcou vodou pomocou kefky na zeleninu
- Osušte ju čistou kuchynskou utierkou
- Odstráňte a vyhoďte konce cukety
- Cuketu nakrájajte priečne na hrubšiu a tenšiu časť
- Hrubšiu časť rozrežte pozdĺžne na polovicu a každú polovicu nakrájajte na tri pásiky, aby vznikli hranolčeky
- Tenšiu časť rozrežte priečne na polovicu, aby mali všetky kúsky podobnú veľkosť
- Každý z týchto kúskov nakrájajte na štyri časti
- Rozohrejte nepriľnavú panvicu na strednom plameni
- Pridajte kvapku olivového oleja a poukladajte kúsky cukety reznou stranou nadol
- Grilujte asi 2 minúty, kým nie sú zlatisté
- Semienka koriandra jemne rozdrvte v mažiari, aby sa uvoľnila ich aróma
- Pomocou klieští otočte hranolčeky, aby sa opiekli aj z druhej strany
- Pridajte semienka koriandra, osoľte a prilejte ešte trochu olivového oleja
- Restujte ďalšiu 1 minútu, kým cuketa nezmäkne a neprepojí sa s chuťami
- Nakoniec vypnite plameň a vmiešajte citrónovú šťavu
- Podávajte ihneď
Postrehy
Toto jedlo zvýrazňuje prirodzenú chuť cukety s aromatickým citrusovým nádychom. Je to ľahká a zdravá voľba na každý deň.
Hodnotenia a komentáre