Brazílsky recept
Krémové kuracie stroganov (Estrogonofe de frango)
Tradičný brazílsky recept na kuracie stroganov, obľúbený pokrm, ktorý pripravíte rýchlo a jednoducho.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
2 kuracie prsia nakrájané na kocky
Soľ podľa chuti
Čierne korenie podľa chuti
3 polievkové lyžice paradajkového pretlaku
1 polievková lyžica horčice
1 polievková lyžica kečupu
1 balenie čerstvej smotany na varenie
Zemiakové slamky na podávanie
Soľ podľa chuti
Čierne korenie podľa chuti
3 polievkové lyžice paradajkového pretlaku
1 polievková lyžica horčice
1 polievková lyžica kečupu
1 balenie čerstvej smotany na varenie
Zemiakové slamky na podávanie
Kde nájsť ingrediencie
Všetky suroviny zakúpite v bežných potravinách a supermarketoch. Ako náhradu pre batata palha (zemiakové slamky) možno použiť jemne nakrájané a vyprážané zemiakové lupienky.
Spôsob prípravy
- Kuracie kocky osoľte a okoreňte čiernym korením podľa chuti
- V hrnci orestujte kuracie mäso na strednom plameni, kým nie je rovnomerne opečené
- Pridajte paradajkový pretlak, horčicu a kečup. Dôkladne premiešajte, aby sa chute spojili s mäsom
- Varte približne 30 minút, alebo kým mäso nezmäkne
- Znížte plameň a prilejte smotanu. Jemne miešajte, kým nevznikne krémová omáčka
- Varte ďalších 5 až 10 minút na miernom ohni, pričom dávajte pozor, aby omáčka nezačala vrieť
- Kuracie stroganov podávajte horúce s chrumkavými zemiakovými slamkami
Postrehy
Kuracie stroganov je vyhľadávané a upokojujúce jedlo brazílskej kuchyne, známe svojou jednoduchosťou a výraznou chuťou. Často sa pripravuje ako súčasť rýchlych, no sýtych obedov či večerí, pričom si získalo obľubu u mnohých gurmánov.
Táto verzia sa zameriava na dosiahnutie maximálnej krémovosti a chuti kuracieho mäsa. Využíva bežne dostupné suroviny a priamy postup prípravy, čo je ideálne pre každého, kto hľadá chutný pokrm bez zbytočných komplikácií.
Táto verzia sa zameriava na dosiahnutie maximálnej krémovosti a chuti kuracieho mäsa. Využíva bežne dostupné suroviny a priamy postup prípravy, čo je ideálne pre každého, kto hľadá chutný pokrm bez zbytočných komplikácií.
Hodnotenia a komentáre