Brazílsky recept
Krémové brazílske pavê s orechmi, jednoduché a domáce
Domáce orechové pavê, krémové a lahodné so sušienkami. Tradičný brazílsky dezert, ideálny na každú príležitosť.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
300 ml plnotučného mlieka
1 balenie sušienok typu maizena alebo Maria
250 g kešu orechov (alebo para orechov)
6 prepasírovaných vaječných žĺtkov
1 plechovka smotany bez srvátky
2 šálky kryštálového cukru
250 g nesoleného masla izbovej teploty
1 balenie sušienok typu maizena alebo Maria
250 g kešu orechov (alebo para orechov)
6 prepasírovaných vaječných žĺtkov
1 plechovka smotany bez srvátky
2 šálky kryštálového cukru
250 g nesoleného masla izbovej teploty
Kde nájsť ingrediencie
Na Slovensku nájdete plnotučné mlieko, sušienky typu Maria, kešu alebo para orechy, vajcia, smotanu, cukor a nesolené maslo v bežných supermarketoch, potravinách a predajniach so suchými plodmi.
Spôsob prípravy
- Orechy rozmixujte v mixéri, kým z nich nevznikne jemná mrvenička.
- V hrnci zmiešajte rozmixované orechy so smotanou a štipkou soli.
- Dajte na mierny oheň a za stáleho miešania varte, kým zmes mierne nezhustne.
- Odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť.
- Vo veľkej mise vyšľahajte prepasírované žĺtky s maslom a cukrom na svetlý, nadýchaný krém.
- Orechovo-smotanovú zmes jemne zapracujte do žĺtkového krému a miešajte zdola nahor, aby krém nestratil ľahkosť.
- V hlbokom tanieri pripravte zmes z trochy mlieka a niekoľkých lyžíc orechového krému na namáčanie sušienok.
- Na dno zapekacej misy alebo servírovacej misy poukladajte vrstvu sušienok navlhčených v mlieku.
- Prekryte ju vrstvou orechového krému.
- Vrstvy sušienok a krému opakujte, kým neminiete všetky suroviny, a zakončite vrstvou krému.
- Ak chcete, posypte povrch nasekanými orechmi.
- Misu prikryte potravinovou fóliou a dajte aspoň na 4 hodiny do mrazničky, alebo kým dezert dobre nestuhne.
Postrehy
Táto receptúra na orechové pavê je klasika, ktorá chutí celej rodine. Je to praktický dezert pripravený zo surovín, ktoré ľahko nájdete v bežných potravinách. Hodí sa pre každého, kto chce dobrú sladkosť bez zbytočných komplikácií, ideálnu po obede alebo na výnimočné popoludňajšie pohostenie.
Hodnotenia a komentáre