බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
මිනාස් චීස් සහ ක්රීම් සහිත චිකන් බෝල (Bolinhas de frango cremosas com queijo minas)
තම්බා පොඩි කළ අර්තාපල්, ඉස්ම සහිත චිකන් සහ දියවෙන මිනාස් චීස් එකතුවෙන් සාදා, ක්රීම් සහ චීස් මිශ්‍රණයකින් ග්‍රැටින් කළ අපූරු කෑමක්.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
චිකන් පියයුරු කිලෝග්රෑම් 1
අර්තාපල් කිලෝග්රෑම් 1
ලුණු ස්වල්පයක් (චිකන් තම්බා ගැනීමට)
ලුණු අවශ්ය ප්රමාණයට (අර්තාපල් තම්බා ගැනීමට)
බටර් මේස හැඳි 1
බිත්තර 1
ගාගත් සාදික්කා ස්වල්පයක්
සෝල් කෝන් ස්ටාර්ච් (Maisena) අවශ්ය පමණට
ටින් කළ තක්කාලි සෝස් ටින් 1
ක්රීම් (Creme de leite) ටින් 1
ගාගත් පර්මේසන් චීස් ග්රෑම් 50
මිනාස් චීස් (Queijo minas) ග්රෑම් 500
කපාගත් කළු ඔලිව් (අවශ්ය නම්)
ඔරිගානෝ (Oregano) රස අනුව
අර්තාපල් කිලෝග්රෑම් 1
ලුණු ස්වල්පයක් (චිකන් තම්බා ගැනීමට)
ලුණු අවශ්ය ප්රමාණයට (අර්තාපල් තම්බා ගැනීමට)
බටර් මේස හැඳි 1
බිත්තර 1
ගාගත් සාදික්කා ස්වල්පයක්
සෝල් කෝන් ස්ටාර්ච් (Maisena) අවශ්ය පමණට
ටින් කළ තක්කාලි සෝස් ටින් 1
ක්රීම් (Creme de leite) ටින් 1
ගාගත් පර්මේසන් චීස් ග්රෑම් 50
මිනාස් චීස් (Queijo minas) ග්රෑම් 500
කපාගත් කළු ඔලිව් (අවශ්ය නම්)
ඔරිගානෝ (Oregano) රස අනුව
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා අවශ්ය චිකන්, අර්තාපල් සහ එළවළු ඕනෑම නැවුම් වෙළඳපොලකින් ලබා ගත හැක. මිනාස් චීස් සඳහා ප්‍රදේශයේ ඇති විශේෂිත චීස් වෙළඳසැල් හෝ සිල්ලර වෙළඳසැල් පරිශීලනය කරන්න. ක්ෂණික සහ පහසු විකල්පයක් ලෙස වෙනත් මෘදු සුදු චීස් වර්ගයක් (ෆෙටා හෝ මෝසරැල්ලා) මිනාස් චීස් වෙනුවට භාවිත කළ හැකිය.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- චිකන් පියයුරු ලුණු ස්වල්පයක් දමා මෘදු වනතුරු තම්බා ගන්න. පසුව වතුර ඉවත් කර, චිකන් කැබලි කර පසෙකින් තබන්න.
- භාජනයක් ගෙන කැබලි කළ චිකන් සහ තක්කාලි සෝස් මිශ්‍ර කර විනාඩි කිහිපයක් රත් කර පසෙකින් තබන්න.
- අර්තාපල් ලුණු සහිත වතුරේ හොඳින් තැම්බෙන තුරු තම්බා ගන්න.
- තම්බා ගත් අර්තාපල් වතුර පෙරා, උණුසුම්ව තිබියදීම හොඳින් පොඩි කර ගන්න.
- පොඩි කර ගත් අර්තාපල්වලට බටර්, බිත්තර, සාදික්කා සහ අවශ්ය ප්රමාණයට ලුණු එක් කරන්න.
- සෝල් කෝන් ස්ටාර්ච් ටිකෙන් ටික එක් කර, බෝල සෑදිය හැකි මෘදු මිශ්‍රණයක් ලැබෙන තුරු අනා ගන්න.
- අර්තාපල් මිශ්‍රණයෙන් කුඩා බෝල සාදා ගන්න.
- මිනාස් චීස් කුඩා හතරැස් කැබලිවලට කපා ගන්න.
- එක් එක් අර්තාපල් බෝලයක් තුළ මිනාස් චීස් කැබැල්ලක් සහ කැමති නම් ඔලිව් කැබලි දමා පුරවන්න.
- පිරවුම පිටතට නොඑන ලෙස බෝල හොඳින් වසා ගන්න.
- සාදා ගත් චිකන් බෝල බේකින් ට්‍රේ එකක වටේට සකසන්න.
- චිකන් සහ තක්කාලි සෝස් මිශ්‍රණය ට්‍රේ එකේ මධ්‍යයේ තබන්න.
- බෝල සහ චිකන් මත ක්රීම් වත් කරන්න.
- ගාගත් පර්මේසන් චීස් උඩින් ඉස ගන්න.
- ඔරිගානෝ කුඩු රස අනුව එකතු කරන්න.
- පෙර රත් කළ උඳුනක 180°C උෂ්ණත්වයේ විනාඩි 20-30ක් පමණ, චීස් දිය වී රන්වන් පැහැ වනතුරු බේක් කර ගන්න.
නිරීක්ෂණ
මෙම රසවත් චිකන් බෝල වට්ටෝරුව බ්‍රසීලියානු ආහාර රටාවේ ජනප්‍රිය අතුරුපසක් හෝ කෑම වේලක් ලෙස සැලකේ. මෙය පවුලේ සාද හෝ විශේෂ අවස්ථාවන් සඳහා ඉතාමත් උචිත වේ. අර්තාපල් මිශ්‍රණයෙන් සාදන ලද මෘදු බෝල තුළ චිකන් සහ මිනාස් චීස් පුරවා, ඉන්පසු එය තක්කාලි සහ ක්රීම් සෝස් එකක දමා උඳුන තුල ග්‍රැටින් කර පිළිගන්වනු ලැබේ. අර්තාපල්වල මෘදු බවත්, චිකන්වල රසයත්, දියවෙන චීස්වල නැවුම් බවත් එකතු වී ඉතා රසවත් අත්දැකීමක් ලබා දෙයි. ඔබේ ආගන්තුකයන් පුදුමයට පත් කිරීමට මෙම සරල සහ රසවත් කෑම වට්ටෝරුව අත්හදා බලන්න.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්