බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
සාම්ප්රදායික Pamonha: නැවුම් ඉරිඟු සහ පොල් යොදා සාදන රසකැවිලි
නැවුම් ඉරිඟු සහ ගාන ලද පොල් භාවිතයෙන් සාදන Pamonha සඳහා වූ සරල වට්ටෝරුවක්. බ්‍රසීලියානු සම්ප්‍රදායික රසය විඳගත හැකි හොඳම අතුරුපසක්.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
ලුණු ස්වල්පයක්
වතුර කෝප්ප 1 (මිලි ලීටර් 200 පමණ)
නැවුම් ඉරිඟු කරල් 12 (කොළ සමඟම ගන්න)
ගාන ලද පොල් කෝප්ප 1 (ග්රෑම් 100 පමණ)
සීනි කෝප්ප 2 (ග්රෑම් 400 පමණ)
වතුර කෝප්ප 1 (මිලි ලීටර් 200 පමණ)
නැවුම් ඉරිඟු කරල් 12 (කොළ සමඟම ගන්න)
ගාන ලද පොල් කෝප්ප 1 (ග්රෑම් 100 පමණ)
සීනි කෝප්ප 2 (ග්රෑම් 400 පමණ)
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
බ්‍රසීලියානු ආහාර සඳහා අවශ්‍ය ඉරිඟු කරල් සොයා ගැනීමට නම්, ප්‍රදේශයේ ඇති නැවුම් වෙළඳපොළවල් හෝ සුපිරි වෙළඳසැල්වල ඇති එළවළු අංශය පරීක්ෂා කරන්න. Pamonha සඳහා මුළුමනින්ම නැවුම් සහ ලපටි ඉරිඟු අවශ්‍ය වේ. ගාන ලද පොල් සුපිරි වෙළඳසැල්වල ශීත කළ හෝ වියළි ආකාරයෙන් ලබාගත හැකිය. ඉරිඟු කොළ නොමැති නම් හෝ භාවිතා කිරීමට අපහසු නම්, ආහාර සඳහා සුදුසු ඇලුමිනියම් තීරු (foil) වුවද ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි වුවත්, සාම්ප්රදායික රසය සඳහා ඉරිඟු කොළම භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කෙරේ.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- ඉරිඟු කරල්වල කොළ පරිස්සමින් ගලවා ඉවත් කර, කරලේ ඇති ඇට සියල්ල පිහියකින් සූරා වෙන් කරගන්න
- වෙන්කරගත් ඉරිඟු ඇට සහ වතුර බ්ලෙන්ඩරයට දමා හොඳින් අඹරා සුමට මිශ්‍රණයක් සාදාගන්න
- සාදාගත් මිශ්‍රණයට ගාන ලද පොල් සහ සීනි එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර වනතුරු හැන්දකින් කලවම් කරන්න
- ඉරිඟු කොළයකින් කොටසක් ගෙන එය කේතුවක හැඩයට නමා, සාදාගත් මිශ්‍රණයෙන් ස්වල්පයක් මැදට දමා සිලින්ඩරාකාර හැඩයකට ඔතාගන්න
- පැකැට්ටුවේ දෙපැත්ත ඉරිඟු කොළ පටියකින් හෝ නූලකින් තදින් ගැටගසා වසාගන්න
- විශාල භාජනයකට වතුර දමා එය හොඳින් නටන තෙක් ළිපේ තබන්න
- වතුර හොඳින් උතුරන විට, සාදාගත් Pamonha එකින් එක පරිස්සමින් වතුර භාජනයට දමන්න
- පිසීමේදී Pamonha නොකැඩී තිබීමට, වතුර සැරට නටන තත්ත්වයේම පවතින බවට වගබලා ගන්න
- මිනිත්තු 40ක් පමණ හොඳින් තම්බා, පසුව රහස් හැන්දකින් (skimmer) වතුරෙන් පරිස්සමින් ඉවතට ගන්න
- පිස අවසන් වූ පසු, භාවිතයට ගැනීමට පෙර සිසිල් වන තෙක් ස්වල්ප වේලාවක් තබන්න
නිරීක්ෂණ
Pamonha යනු බ්‍රසීලයේ ඉතා ප්‍රසිද්ධ, නැවුම් ඉරිඟු, ගාන ලද පොල් සහ සීනි මිශ්‍ර කර ඉරිඟු කොළවල ඔතා පිසින සාම්ප්රදායික රසකැවිලි වර්ගයකි. මෙම වට්ටෝරුව ඉතා පහසුවෙන් නිවසේදීම පිළියෙළ කළ හැකි අතර, අමුද්‍රව්‍යවල ස්වාභාවික රසය සහ සුවඳ මනාව විඳගත හැකිය. විශේෂ උත්සව අවස්ථාවලට මෙන්ම හවස් වරුවේ තේ පැන් සංග්‍රහයකටත් මෙය ඉතා කදිම අතුරුපසකි.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්