බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
පහසු වෝල්නට් මූස් (Walnut Mousse)
මෙම වෝල්නට් මූස් එක එහි පොහොසත් රසය, වෙල්වට් වැනි මෘදු බව සහ සාදා ගැනීමට ඇති පහසුව නිසා ඉතා ජනප්‍රිය සම්භාව්‍ය අතුරුපසකි.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
බිත්තර 8
කිරි ලීටර් 1
කිරි උකුකාරක (condensed milk) ටින් 2
චොකලට් පවුඩර් ග්රෑම් 400
ක්රීම් (cream) පැකට් 3 (එකක ග්රෑම් 200 බැගින්)
කුඩු කරන ලද වෝල්නට් (walnuts) ග්රෑම් 300
අනුපාතයට අනුව දියකරගත් රසකාරක රහිත ජෙලටින් පැකට් 1
කිරි ලීටර් 1
කිරි උකුකාරක (condensed milk) ටින් 2
චොකලට් පවුඩර් ග්රෑම් 400
ක්රීම් (cream) පැකට් 3 (එකක ග්රෑම් 200 බැගින්)
කුඩු කරන ලද වෝල්නට් (walnuts) ග්රෑම් 300
අනුපාතයට අනුව දියකරගත් රසකාරක රහිත ජෙලටින් පැකට් 1
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
වෝල්නට්, චොකලට් පවුඩර්, කිරි උකුකාරක, ක්රීම් සහ ජෙලටින් ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලකින් හෝ බේකරි ද්‍රව්‍ය අලෙවි කරන ස්ථානයකින් පහසුවෙන් මිලදී ගත හැක.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- පළමුව බිත්තර කහ මදය සහ සුදු මදය වෙන් කර ගන්න
- සාස්පානකට කිරි සහ පෙරනයකින් පෙරා ගත් බිත්තර කහ මදය එකතු කරන්න
- එයට චොකලට් පවුඩර් සහ කිරි උකුකාරක එක් කරන්න
- මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ගින්දරේ තබා විනාඩි 15ක් පමණ මිශ්‍රණය ඝන වන තුරු නිරන්තරයෙන් හැඳි ගාන්න
- මිශ්‍රණය ලිපෙන් බා ගන්න
- එයට කුඩු කරන ලද වෝල්නට් සහ ක්රීම් එකතු කරන්න
- දියකරගත් ජෙලටින් මිශ්‍රණයට එක් කරන්න
- කලින් බිත්තර සුදු මද හොඳින් ගසා (beaten egg whites) මිශ්‍රණය සමජාතීය වන පරිදි ඉතා ප්‍රවේශමෙන් එකතු කරන්න
- සාදාගත් මිශ්‍රණය භාජනයකට මාරු කරන්න
- මූස් එකක පදම එනතුරු පැය 2ක් පමණ ශීතකරණයේ (freezer) තබන්න
- මිශ්‍රණය සම්පූර්ණයෙන්ම අයිස් වන තුරු නොතබා පදම පරීක්ෂා කරන්න
- පිළිගැන්වීමට පෙර වෝල්නට් ගෙඩිවලින් උඩ අලංකාර කරන්න
- පළමු වරට පිළිගැන්වීමෙන් පසු අතුරුපස ශීතකරණයේ තබා ආරක්ෂා කර ගන්න
නිරීක්ෂණ
ඕනෑම ආහාර වේලකට පසු පිළිගැන්වීමට සුදුසු ඉතා අලංකාර සහ ප්‍රායෝගික අතුරුපසකි. මෙහි ඇති විශේෂත්වය වන්නේ මූස් එක සැහැල්ලු ලෙස ලබා ගැනීම සඳහා බිත්තර සුදු මදය ඉතා ප්‍රවේශමෙන් මිශ්‍ර කිරීමයි.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්