Brasiliansk opskrift
Krydret rå oksekødssnack (Carne de onça)
Carne de onça er en klassisk brasiliansk delikatesse, elsket for sin intense smag og enkle, autentiske tilberedning.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
125 g hakket oksekød af høj kvalitet (hakket 3 gange)
40 g finthakket løg
20 ml olivenolie
Salt efter smag
Sort peber efter smag
Finthakket purløg efter smag
Finthakket persille efter smag
40 g finthakket løg
20 ml olivenolie
Salt efter smag
Sort peber efter smag
Finthakket purløg efter smag
Finthakket persille efter smag
Hvor kan ingredienser findes
Oksekød af høj kvalitet findes hos din lokale slagter – spørg efter magert kød, der er velegnet til at spise råt, og få det hakket ekstra fint. Mørkt rugbrød fås i enhver dansk dagligvarebutik eller bager. Friske krydderurter som purløg og persille findes i grøntafdelingen i supermarkedet.
Tilberedningsvejledning
- Kom det hakkede oksekød i en skål
- Bland det finthakkede løg i kødet
- Smag til med salt og friskkværnet sort peber
- Dryp med olivenolie over blandingen
- Rør alle ingredienserne grundigt sammen, så smagen fordeles ensartet
- Anret blandingen ovenpå en skive mørkt rugbrød
- Drys gavmildt med purløg og persille før servering
Bemærkninger
Denne ret er en fantastisk snack, der traditionelt serveres ovenpå skiver af mørkt rugbrød. Kombinationen skaber den perfekte balance mellem det krydrede rå kød og brødets dybde.
Vurderinger og kommentarer