බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
කුකුළු මස්, පැපිරිකා සහ තක්කාලි සමඟ බත් (Arroz com frango, páprica e tomate)
මෙම රසවත් හා ප්‍රායෝගික ආහාර වට්ටෝරුව තුළ කුකුළු මස් වල මෘදු බව, පැපිරිකා වල සුවඳ සහ තක්කාලි වල නැවුම් බව එකට එකතු වී අපූරු රසයක් ලබා දෙයි.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
ග්රෑම් 400 කුකුළු මස් පියයුරු (සෙ.මී. 2 ක කැට ලෙස කපාගත්)
සහල් කෝප්ප 1
කොළ මිරිස් කරල් 1 (කැට ලෙස කපාගත්)
රතු ලූනු ගෙඩි 1 (සිහින්ව ලියාගත්)
සුදු ලූනු බික් 2 (සිහින්ව ලියාගත්)
රතු වයින් කෝප්ප 1/2
උණු වතුර කෝප්ප 1 1/2
තක්කාලි පේස්ට් මේස හැඳි 2
දුරු කුඩු තේ හැඳි 1/2
පැපිරිකා කුඩු තේ හැඳි 1
දුම් ආශ්රිත පැපිරිකා කුඩු තේ හැඳි 1/2
රම්පෙ කොළ 1
චෙරි තක්කාලි කෝප්ප 1 (දෙකට පලාගත්)
ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක්
ලුණු රස අනුව
ගම්මිරිස් කුඩු රස අනුව
පාස්ලි කොළ කෝප්ප 1/4
බැදගත් ආමන්ඩ් මේස හැඳි 2
බැදගත් පාන් කැබලි (සෙ.මී. 2 ප්රමාණයේ) කෝප්ප 1/2
ඔලිව් තෙල් කෝප්ප 1/2 (සෝස් සඳහා)
සහල් කෝප්ප 1
කොළ මිරිස් කරල් 1 (කැට ලෙස කපාගත්)
රතු ලූනු ගෙඩි 1 (සිහින්ව ලියාගත්)
සුදු ලූනු බික් 2 (සිහින්ව ලියාගත්)
රතු වයින් කෝප්ප 1/2
උණු වතුර කෝප්ප 1 1/2
තක්කාලි පේස්ට් මේස හැඳි 2
දුරු කුඩු තේ හැඳි 1/2
පැපිරිකා කුඩු තේ හැඳි 1
දුම් ආශ්රිත පැපිරිකා කුඩු තේ හැඳි 1/2
රම්පෙ කොළ 1
චෙරි තක්කාලි කෝප්ප 1 (දෙකට පලාගත්)
ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක්
ලුණු රස අනුව
ගම්මිරිස් කුඩු රස අනුව
පාස්ලි කොළ කෝප්ප 1/4
බැදගත් ආමන්ඩ් මේස හැඳි 2
බැදගත් පාන් කැබලි (සෙ.මී. 2 ප්රමාණයේ) කෝප්ප 1/2
ඔලිව් තෙල් කෝප්ප 1/2 (සෝස් සඳහා)
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
ආහාර ද්‍රව්‍ය අලෙවි කරන ඕනෑම සාමාන්‍ය වෙළඳසැලකින් හෝ සුපිරි වෙළඳසැලකින් මේවා ලබාගත හැක. අවශ්‍ය නම් ආමන්ඩ් සඳහා රටකජු වැනි වෙනත් ඇට වර්ගයක් විකල්ප ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- කුකුළු මස් කැට වලට ලුණු ඉසින්න
- මධ්‍යම ප්රමාණයේ පෑන් එකක් මධ්‍යම ගින්දරේ තබා ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක් රත් කරන්න
- කුකුළු මස් කැට අඩක් විනාඩි 3ක් රන්වන් පැහැ වන තුරු බදින්න
- අනිත් පැත්ත හරවා රන්වන් වන තුරු තවත් බැදගන්න
- බැදගත් මස් බඳුනකට මාරු කරන්න
- ඉතිරි මස් කොටසත් එම පෑන් එකේම බදින්න
- පෑන් එකට තවත් ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න
- ලූනු සහ ලුණු ස්වල්පයක් දමා විනාඩි 3ක් බැදගන්න
- සුදු ලූනු සහ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න
- විනාඩියක් පමණ බැදගන්න
- ගින්දර අඩු කර ඔලිව් තෙල් සහ සහල් එකතු කරන්න
- පැපිරිකා, දුරු, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න
- රම්පෙ කොළ එකතු කරන්න
- විනාඩියක් පමණ කලවම් කරන්න
- රතු වයින් වත් කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න
- උණු වතුර එකතු කර මස් කැට නැවත පෑන් එකට දමන්න
- පියන මදක් ඇර තබා විනාඩි 12ක් පමණ මධ්‍යම ගින්දරේ පිසගන්න
- ජලය සහල් මට්ටමට එනතුරු රැඳී සිටින්න
- තක්කාලි සහ මිරිස් මිශ්‍ර නොකර සහල් මත අතුරන්න
- පියන අඩක් වසා තබන්න
- ජලය සිඳෙන තුරු තවත් විනාඩි 6ක් අඩු ගින්දරේ පිසගන්න
- ගින්දර නිවා දමන්න
- පිළිගැන්වීමට පෙර විනාඩි 5ක් පියන වසා තබන්න
- පාස්ලි, ආමන්ඩ්, පාන් කැබලි සහ ඔලිව් තෙල් බ්ලෙන්ඩරයක දමා සෝස් එකක් සාදාගන්න
- ලුණු එකතු කර හොඳින් අඹරාගන්න
- සෝස් එක සහල් මත ඉස පිළිගන්වන්න
නිරීක්ෂණ
කෙටි කාලයකින් රසවත් ආහාරයක් පිළියෙල කර ගැනීමට කැමති අය සඳහා මෙය කදිම විකල්පයකි. කුකුළු මස් කැබලි නිසි පරිදි රන්වන් පැහැ වන තුරු බැද ගැනීම මෙහි රසය තීරණය කරන ප්‍රධාන සාධකයයි. අවසානයේ එකතු කරන සෝස් එක මඟින් කෑම වේලට අමතර රසයක් සහ නැවුම් බවක් එක් කරයි.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්