أرز بالدجاج والبابريكا والطماطم

400 جرام من صدور الدجاج (مقطعة إلى مكعبات بحجم 2 سم)
1 كوب من الأرز
1 حبة فلفل أخضر (مقطعة إلى مكعبات)
1 حبة بصل أحمر (مفرومة ناعماً)
2 فص ثوم (مفروم ناعماً)
1/2 كوب من مرق الدجاج أو بديل الخل (بدلاً من النبيذ)
1 1/2 كوب من الماء المغلي
2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة
1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
1 ورقة غار
1 كوب من طماطم الكرز (مقطعة إلى أنصاف)
زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
1/4 كوب من أوراق البقدونس
2 ملعقة كبيرة من اللوز المحمص
1/2 كوب من الخبز المحمص المقطع إلى مكعبات بحجم 2 سم
1/2 كوب من زيت الزيتون (لتحضير الصلصة)

يمكن شراء الخضروات، صدور الدجاج، والأرز من محلات البقالة المحلية أو الأسواق المركزية. المكسرات مثل اللوز والبابريكا متاحة في محلات العطارة أو أقسام التوابل بالمتاجر الكبرى.

هذا الطبق هو خيار ممتاز لمن يبحث عن السرعة دون التنازل عن الطعم. السر يكمن في تحمير الدجاج على مراحل للحصول على لون ذهبي مثالي، مما يسمح للخضروات بالنضج برفق. الصلصة النهائية تضفي طبقة إضافية من القوام والنكهة الطازجة على الطبق.