බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
සාම්ප්රදායික කුකුල් මස්: රසවත් ගෙදර හැදූ වට්ටෝරුව
ටෙන්ඩර් කුකුල් මස් සහ සුදුමැලි සහල් සමග රසය සහ සුවඳ පොහොසත් චිකන් ඉස්ටුවක් සූදානම් කරන්න. බ්‍රසීලියානු ආහාරවල සැනසිලිදායක සම්භාව්‍යයක්, නිවසේදී සාදා ගැනීමට පහසුය.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
සම්පූර්ණ කුකුල් මස් 1 මධ්යම කෑලි කපා
තෙල් හෝ ඔලිව් තෙල් 4 හැදි
රස කිරීමට ලුණු
රස කිරීමට කළු ගම්මිරිස්
1 විශාල කැඩුණු ලූනු
සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි, කැඩුණු
1/2 කපාගත් අමු ගම්මිරිස් (විකල්ප)
2 භාවිතෙය්දී සහ බීජ රහිත තක්කාලි, කැඩුණු
කහ කුඩු තේ හැඳි 1/2 ක් හෝ කහ සමග සූදානම් කළ කුළුබඩු කුඩු පැකට් 2 ක්
සහල් කෝප්ප 2 (තේ)
උණු වතුර කෝප්ප 4 ක්
1/4 කෝප්ප කපාගත් කොළ ලූනු (parsley සහ chives)
තෙල් හෝ ඔලිව් තෙල් 4 හැදි
රස කිරීමට ලුණු
රස කිරීමට කළු ගම්මිරිස්
1 විශාල කැඩුණු ලූනු
සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි, කැඩුණු
1/2 කපාගත් අමු ගම්මිරිස් (විකල්ප)
2 භාවිතෙය්දී සහ බීජ රහිත තක්කාලි, කැඩුණු
කහ කුඩු තේ හැඳි 1/2 ක් හෝ කහ සමග සූදානම් කළ කුළුබඩු කුඩු පැකට් 2 ක්
සහල් කෝප්ප 2 (තේ)
උණු වතුර කෝප්ප 4 ක්
1/4 කෝප්ප කපාගත් කොළ ලූනු (parsley සහ chives)
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව සඳහා අමුද්රව්ය අයිතමය අනුව සුපිරි වෙළඳසැල්, දේශීය වෙළඳපල, පොළවල්, මාළු වෙළෙන්දන් හෝ මස් වෙළෙන්දන්ගෙන් සොයාගත හැකිය. කලාපයේ තිබෙන විට සෑම විටම නිවැරදි අමුද්රව්ය භාවිතා කරන්න. නිශ්චිත බ්‍රසීලියානු අයිතමයක් නොපවතී නම්, එය වෙළඳ නාම නොමැතිව සහ බාහිර සබැඳි නොමැතිව ආදේශකයක් බව පැහැදිලි කරමින් අවශ්ය විටදී පමණක් සරල ආදේශකයක් සඳහන් කරන්න.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- කුකුළු මස් කෑලි රස අනුව ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්න.
- විශාල පෑන් දී, මධ්යම තාපය මත තෙල් හෝ ඔලිව් තෙල් උණුසුම් කරන්න
- චිකන් කෑලි හැම පැත්තකින්ම දුඹුරු කරන්න
- පෑන් සිට කුකුළු මස් ඉවත් කර පසෙකට දමන්න
- එම පෑන් තුළ, කැඩුණු ලූනු එකතු කර විනිවිද පෙනෙන තෙක් බැදගන්න.
- කැඩුණු සුදුළූණු සහ කැඩුණු හරිත ගම්මිරිස් (භාවිතා කරන්නේ නම්) එකතු කර තවත් විනාඩි 2 ක් බැදගන්න
- කැඩුණු තක්කාලි එකතු කර ඒවා කැඩී යාමට පටන් ගන්නා තෙක් උයන්න.
- කහ කුඩු හෝ සූදානම් කළ කුළුබඩු කුඩු එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර
- චිකන් කෑලි නැවත පෑන් වෙත ගෙන ඉස්ටුවක් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
- බත් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න, මිනිත්තු 1 ක් පමණ සාස්පාරයේ ධාන්ය ඇතුළත් කරන්න.
- පෑන් තුළට උණු වතුර වත් කරන්න, අවශ්ය නම් ලුණු සකස් කරන්න
- එය උතුරන විට, ගින්දර අඩු කර, පෑන් ආවරණය කර ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 15 සිට 20 දක්වා උයන්න, නැතහොත් බත් පිසින තෙක් සහ ජලය උරා ගන්නා තුරු.
- කුකුළු මස් හොඳින් පිසූවාද යන්න පරීක්ෂා කරන්න
- ගින්න නිවා දමන්න, කැඩුණු අමු මිරිස් මිශ්ර කරන්න
- සේවය කිරීමට පෙර කුකුළු මස් විනාඩි 5 ක් ආවරණය කර තබන්න.
නිරීක්ෂණ
Chickenada යනු බ්‍රසීලයේ බොහෝ ප්‍රිය කරන ආහාරයකි, එය රසයෙන් පිරුණු සහල් සමඟ ටෙන්ඩර් කුකුල් මස් මිශ්‍රණය සඳහා ප්‍රසිද්ධය. එය රටේ බොහෝ ප්‍රදේශවල සාදනු ලබන අතර විශේෂ ඉරිදා දිවා ආහාරය සඳහා හෝ බ්‍රසීලියානු හැඟීමක් සහිත ප්‍රණීත ආහාර වේලක් සපයමින් සියලු දෙනාම එකට එක් කිරීමට සුදුසු වේ.
පරිපූර්ණ කුකුල් මස් සෑදීම සඳහා, වඩාත්ම වැදගත් දෙය වන්නේ ගුණාත්මක අමුද්රව්ය භාවිතා කිරීම සහ සියලු රසයන් හොඳින් මිශ්ර වන පරිදි සෙමින් පිසීමයි. කුංකුම හෝ පැපිරා එයට අලංකාර වර්ණයක් සහ විශේෂ සුවඳක් ලබා දෙන අතර ළූණු, සුදුළූණු සහ කොළ සුවඳ වැනි කුළුබඩු සෑම දෙයක්ම වඩාත් රසවත් කරයි. ඔබට වෙනත් අමුද්රව්ය හෝ එළවළු එකතු කිරීමට පවා හැකිය, නමුත් සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව එයම රසවත් ය.
පරිපූර්ණ කුකුල් මස් සෑදීම සඳහා, වඩාත්ම වැදගත් දෙය වන්නේ ගුණාත්මක අමුද්රව්ය භාවිතා කිරීම සහ සියලු රසයන් හොඳින් මිශ්ර වන පරිදි සෙමින් පිසීමයි. කුංකුම හෝ පැපිරා එයට අලංකාර වර්ණයක් සහ විශේෂ සුවඳක් ලබා දෙන අතර ළූණු, සුදුළූණු සහ කොළ සුවඳ වැනි කුළුබඩු සෑම දෙයක්ම වඩාත් රසවත් කරයි. ඔබට වෙනත් අමුද්රව්ය හෝ එළවළු එකතු කිරීමට පවා හැකිය, නමුත් සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව එයම රසවත් ය.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්