බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
ක්රීම් සහිත නිර්මාංශ වම්බටු බොබෝ (Bobó de berinjela vegano)
මෙම රසවත් වම්බටු බොබෝ පිළියෙළ කරන්න; මෙය නිර්මාංශික, පෝෂ්‍යදායී සහ රසයෙන් පිරි බ්‍රසීලියානු ආහාර වේලක් සඳහා කදිම තේරීමකි.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
මධ්යම ප්රමාණයේ වම්බටු 4 ක්
තම්බාගත් මඤ්ඤොක්කා 500 ග්රෑම්
පොල් කිරි 200 මිලි
අඹරාගත් සුදුළූණු කරල් 3 ක්
සිහින්ව කපාගත් කුඩා ලූනු ගෙඩි 2 ක්
සම සහ ඇට සහිතව කපාගත් තක්කාලි ගෙඩි 2 ක්
පැපිරා කුඩු 10 මිලි හෝ සිහින්ව කපාගත් කුඩා රතු මාළු මිරිස් කරලක්
රම්පෙ කොළ 1 ක්
එළවළු බෝල් 1 ක්
පාම් ඔයිල් සහ ඔලිව් ඔයිල් අවශ්ය ප්රමාණයට
කොත්තමල්ලි කොළ සහ කළු ගම්මිරිස් අවශ්ය ප්රමාණයට
තම්බාගත් මඤ්ඤොක්කා 500 ග්රෑම්
පොල් කිරි 200 මිලි
අඹරාගත් සුදුළූණු කරල් 3 ක්
සිහින්ව කපාගත් කුඩා ලූනු ගෙඩි 2 ක්
සම සහ ඇට සහිතව කපාගත් තක්කාලි ගෙඩි 2 ක්
පැපිරා කුඩු 10 මිලි හෝ සිහින්ව කපාගත් කුඩා රතු මාළු මිරිස් කරලක්
රම්පෙ කොළ 1 ක්
එළවළු බෝල් 1 ක්
පාම් ඔයිල් සහ ඔලිව් ඔයිල් අවශ්ය ප්රමාණයට
කොත්තමල්ලි කොළ සහ කළු ගම්මිරිස් අවශ්ය ප්රමාණයට
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම වට්ටෝරුවේ අමුද්රව්ය ප්‍රදේශයේ සුපිරි වෙළඳසැල්වල එළවළු සහ කුළුබඩු අංශයෙන් ලබාගත හැකිය. අවශ්ය නම් පාම් ඔයිල් සඳහා පොල් තෙල් ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- වම්බටු කුඩා කැට ලෙස කපා, පෙරනයකට දමා, ලුණු ඉස පැය 3 ක් තබා ගන්න
- වම්බටු කැට හොඳින් සෝදා, අතිරික්ත ජලය ඉවත් වන සේ මෘදු ලෙස මිරිකා පසෙකින් තබන්න
- මඤ්ඤොක්කා මෘදු වන තෙක් පමණක් වතුරේ තම්බා පසෙකින් තබන්න
- භාජනයක පාම් ඔයිල් සහ ඔලිව් ඔයිල් රත් කර, සුදුළූණු, ලූනු, තක්කාලි සහ මාළු මිරිස් තෙම්පරාදු කරන්න; ඉන්පසු වම්බටු, රම්පෙ, ගම්මිරිස් සහ එළවළු බෝල් එකතු කර රන්වන් පැහැ වන තෙක් පිසගන්න
- තම්බාගත් මඤ්ඤොක්කා සහ පොල් කිරි බ්ලෙන්ඩරයක දමා අඹරාගෙන, එය තෙම්පරාදු කළ මිශ්‍රණයට එකතු කරන්න; රස අනුව ලුණු සකසා, කොත්තමල්ලි කොළ ඕනෑ තරම් ඉස උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න
නිරීක්ෂණ
වම්බටු බොබෝ යනු මඤ්ඤොක්කා භාවිතයෙන් සකසන ක්රීම් සහිත පදම ආරක්ෂා කරගන්නා මාංශ රහිත කදිම විකල්පයකි. මෙම වට්ටෝරුවේ සාර්ථකත්වය රඳා පවතින්නේ වම්බටු ලුණු දමා තබා ගැනීමේ කාලය මත වන අතර, එමගින් ස්වාභාවික තිත්ත රසය ඉවත් කර නියම වයනය ලබා දෙයි. සුදු බත් සහ බණ්ඩක්කා ස්වල්පයක් සමඟ පිළිගැන්වූ විට, එය අමතක නොවන ප්‍රධාන ආහාර වේලක් වනු ඇත.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්