Бразильский рецепт
Картофельный хлеб с сыром
Этот картофельный хлеб — бразильская классика, которую ценят за мягкое тесто и аппетитную сырную начинку.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
2 брикета (30 г) прессованных дрожжей для хлеба
1/2 стакана (120 мл) молока
100 г маргарина (или сливочного масла)
3 отварные картофелины, размятые в пюре
2 яйца
соль по вкусу
пшеничная мука — до получения нужной консистенции
сыр (полутвердый, например, гауда или тильзитер) для начинки
1/2 стакана (120 мл) молока
100 г маргарина (или сливочного масла)
3 отварные картофелины, размятые в пюре
2 яйца
соль по вкусу
пшеничная мука — до получения нужной консистенции
сыр (полутвердый, например, гауда или тильзитер) для начинки
Где найти ингредиенты
Все ингредиенты для этого рецепта можно приобрести в любом ближайшем продуктовом супермаркете или на продовольственном рынке. Выбирайте картофель с высоким содержанием крахмала для более нежной текстуры теста.
Приготовление
- Смешайте все ингредиенты в большой миске
- Хорошо вымесите тесто до однородного и мягкого состояния
- Накройте тесто полотенцем
- Оставьте его в теплом месте до тех пор, пока оно не увеличится в объеме вдвое
- Разделите тесто на небольшие порции и сформуйте из них лепешки
- Положите кусочек сыра внутрь каждой заготовки
- Тщательно залепите края, формируя шарики
- Выложите булочки на противень
- Дайте им еще немного подняться
- Смажьте поверхность желтком
- Отправьте в предварительно разогретую духовку
- Выпекайте до появления золотистой корочки
Заметки
Простой и уютный домашний рецепт, который идеально подходит для перекуса или полдника. Весь секрет заключается в правильной консистенции теста и времени на расстойку, чтобы булочки получились по-настоящему воздушными.
Оценки и комментарии