Бразильский рецепт
Кукурузный пирог со сливками
Классический и уютный кукурузный пирог, обогащенный сливками и дополненный нежной глазурью из кокосового молока.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
200 г маргарина
2 стакана сахара
4 яйца
1 банка сливок (без сыворотки)
100 мл кокосового молока (половина бутылочки)
2 стакана пшеничной муки
2 стакана кукурузной муки мелкого помола (фуба)
1 столовая ложка разрыхлителя теста
100 мл кокосового молока (для глазури)
2 стакана сахара (для глазури)
2 стакана сахара
4 яйца
1 банка сливок (без сыворотки)
100 мл кокосового молока (половина бутылочки)
2 стакана пшеничной муки
2 стакана кукурузной муки мелкого помола (фуба)
1 столовая ложка разрыхлителя теста
100 мл кокосового молока (для глазури)
2 стакана сахара (для глазури)
Где найти ингредиенты
Все ингредиенты можно приобрести в крупных сетевых супермаркетах, отделах бакалеи и кондитерских магазинах. Кукурузную муку мелкого помола обычно можно найти в отделе диетического питания или круп.
Приготовление
- Взбейте яичные белки до крепких пиков
- Добавьте сахар к белкам и продолжайте взбивать еще некоторое время
- Вмешайте маргарин
- Добавьте яичные желтки
- Добавьте сливки
- Влейте 100 мл кокосового молока
- Добавьте пшеничную муку
- Добавьте кукурузную муку
- Смешайте все до получения однородной массы
- В последнюю очередь добавьте разрыхлитель и аккуратно перемешайте
- Переложите тесто в смазанную маслом форму
- Поставьте в предварительно разогретую духовку на среднюю температуру
- Выпекайте до золотистого цвета и готовности
- Дайте пирогу немного остыть после извлечения из духовки
- Смешайте оставшиеся 100 мл кокосового молока с 2 стаканами сахара для глазури
- Вылейте эту кремовую смесь поверх пирога
Заметки
Этот кукурузный пирог — идеальное дополнение к послеобеденному кофе. Сочетание кукурузной муки мелкого помола и сливок делает тесто невероятно мягким и влажным.
Оценки и комментарии