Receta brasileña
Pan de papa
Este pan de papa es un clásico, valorado por su masa suave y su irresistible relleno de queso.
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Ingredientes
2 tabletas de levadura fresca para pan
1/2 taza de leche
100 g de margarina
3 papas cocidas y hechas puré
2 huevos
Sal al gusto
Harina de trigo hasta dar el punto de amasado
Queso tipo semiduro (como gouda o danbo) para rellenar
1/2 taza de leche
100 g de margarina
3 papas cocidas y hechas puré
2 huevos
Sal al gusto
Harina de trigo hasta dar el punto de amasado
Queso tipo semiduro (como gouda o danbo) para rellenar
Dónde encontrar ingredientes
Puede encontrar estos ingredientes en mercados locales, panaderías de barrio o tiendas de comestibles de confianza.
Preparación
- Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande
- Trabaje bien la masa hasta que quede homogénea y suave
- Cubra la masa
- Deje reposar hasta que doble su volumen
- Divida la masa en pequeñas porciones
- Moldee los panecillos
- Coloque un trozo de queso dentro de cada unidad
- Cierre bien cada panecillo
- Disponga los panes en una bandeja para hornear
- Espere a que crezcan nuevamente
- Pincele una yema de huevo sobre la superficie de los panes
- Lleve al horno precalentado hasta que estén dorados
Notas
Una receta práctica y casera, ideal para una merienda o para acompañar el café de la tarde. El secreto está en la textura de la masa y en el tiempo de reposo para garantizar unos panecillos bien esponjosos.
Valoraciones y comentarios