Braziliaans recept
Eenvoudige en smaakvolle Aziatisch geïnspireerde gebakken rijst
Maak een heerlijke gebakken rijst, een populair gerecht gemaakt met gekookte rijst, eieren, ham en doperwten. Snel en vol van smaak!
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
4 kopjes gekookte, afgekoelde rijst
60 ml plantaardige olie
2 eieren
Zout naar smaak
30 g fijngehakte lente-ui
1 eetlepel worcestershiresaus (optioneel)
75 g gekookte ham, in blokjes
75 g doperwten (uit blik of diepvries, ontdooid)
60 ml plantaardige olie
2 eieren
Zout naar smaak
30 g fijngehakte lente-ui
1 eetlepel worcestershiresaus (optioneel)
75 g gekookte ham, in blokjes
75 g doperwten (uit blik of diepvries, ontdooid)
Waar ingrediënten te vinden
Alle ingrediënten zijn verkrijgbaar bij de lokale supermarkt. Gebruik voor de rijst bij voorkeur een restje afgekoelde pandanrijst of zilvervliesrijst.
Bereidingswijze
- Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan.
- Klop de eieren los in een kom.
- Voeg de geklopte eieren toe aan de hete olie en roerbak ze totdat ze net beginnen te stollen, maar nog zacht zijn.
- Breng de roereieren op smaak met zout en haal ze uit de pan.
- Verhit de resterende olie in een wok of grote koekenpan en fruit de lente-ui kort.
- Voeg de gekookte, koude rijst toe en roerbak op hoog vuur zodat deze niet aan de bodem kleeft.
- Voeg de worcestershiresaus toe als je deze gebruikt.
- Meng de ham en de doperwten erdoor en verhit het geheel al roerend.
- Breek de bewaarde roereieren in kleinere stukjes.
- Voeg de stukjes ei toe aan de rijst en meng alles goed door elkaar totdat het gerecht gelijkmatig verhit is.
Opmerkingen
Deze gebakken rijst staat bekend om zijn veelzijdigheid en hartige smaak. Het is een fantastische manier om restjes gekookte rijst om te toveren tot een complete en comfortabele maaltijd. De populariteit van het gerecht komt voort uit het gemak van de bereiding en de harmonieuze combinatie van ingrediënten, waardoor het een uitstekende keuze is voor een snelle lunch of diner.
Dit recept is ideaal voor wie op een praktische manier restjes van de dag ervoor wil gebruiken en er een levendig gerecht van wil maken. Met eenvoudige ingrediënten en een directe bereidingswijze is deze gebakken rijst een echte alleskunner in de keuken.
Dit recept is ideaal voor wie op een praktische manier restjes van de dag ervoor wil gebruiken en er een levendig gerecht van wil maken. Met eenvoudige ingrediënten en een directe bereidingswijze is deze gebakken rijst een echte alleskunner in de keuken.
Beoordelingen en reacties