Βραζιλιάνικη Συνταγή
Εύκολο και νόστιμο τηγανητό ρύζι
Ετοιμάστε ένα πεντανόστιμο ρύζι στο τηγάνι με αυγά, ζαμπόν και αρακά. Μια γρήγορη, εύκολη και ιδανική συνταγή για να αξιοποιήσετε το ρύζι που περίσσεψε.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
4 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι, κρύο
1/4 φλιτζανιού σπορέλαιο
2 αυγά
Αλάτι κατά βούληση
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire (προαιρετικά)
1/2 φλιτζάνι ζαμπόν κομμένο σε κυβάκια
1/2 φλιτζάνι αρακά βρασμένο ή κονσερβοποιημένο
1/4 φλιτζανιού σπορέλαιο
2 αυγά
Αλάτι κατά βούληση
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire (προαιρετικά)
1/2 φλιτζάνι ζαμπόν κομμένο σε κυβάκια
1/2 φλιτζάνι αρακά βρασμένο ή κονσερβοποιημένο
Πού να βρείτε υλικά
Θα βρείτε τα βασικά υλικά σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Το φρέσκο κρεμμυδάκι και ο αρακάς βρίσκονται στα τμήματα οπωροκηπευτικών ή κατεψυγμένων αντίστοιχα.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι
- Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και χτυπήστε τα καλά
- Ρίξτε τα χτυπημένα αυγά στο καυτό λάδι και μαγειρέψτε τα ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να αρχίσουν να πήζουν, χωρίς να τα παραψήσετε
- Αλατίστε τα αυγά και αφήστε τα στην άκρη
- Σε ένα άλλο τηγάνι ή γουόκ, ζεστάνετε το υπόλοιπο λάδι και προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, σοτάροντας για λίγη ώρα
- Προσθέστε το κρύο μαγειρεμένο ρύζι στο τηγάνι, ανακατεύοντας γρήγορα για να μην κολλήσει
- Προσθέστε τη σάλτσα Worcestershire, αν τη χρησιμοποιείτε
- Ενσωματώστε το ζαμπόν και τον αρακά, συνεχίζοντας το ανακάτεμα ώστε να ζεσταθούν ομοιόμορφα
- Σπάστε τα μαγειρεμένα αυγά σε μικρότερα κομμάτια
- Προσθέστε τα κομμάτια αυγού στο ρύζι και ανακατέψτε καλά μέχρι όλα τα υλικά να ομογενοποιηθούν και να είναι ζεστά
Σημειώσεις
Το τηγανητό ρύζι είναι ένα πιάτο εξαιρετικά ευέλικτο και αγαπητό, ιδανικό για να μετατρέψετε το ρύζι της προηγούμενης ημέρας σε ένα πλήρες και χορταστικό γεύμα. Η δημοτικότητά του οφείλεται στην απλότητα των υλικών και στον αρμονικό συνδυασμό γεύσεων, καθιστώντας το την τέλεια λύση για ένα γρήγορο γεύμα ή δείπνο. Με υλικά που βρίσκονται σε κάθε κουζίνα και μια διαδικασία μαγειρέματος που διαρκεί λίγα λεπτά, αυτό το πιάτο αποτελεί μια σταθερή αξία για καθημερινές ανάγκες.
Βαθμολογίες & σχόλια