Rețetă braziliană
Umplutură pentru pastel cu bacon crocant (Recheio de pastel com bacon crocante)
O umplutură delicioasă pentru pastel, cu bacon crocant, șuncă, mozzarella și ouă. O opțiune practică și rapidă, plină de savoare artizanală.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
200g bacon tăiat cubulețe
80g măsline verzi fără sâmburi, tăiate mărunt
2 ouă fierte, tăiate mărunt
250g brânză mozzarella tăiată cubulețe
1 roșie mică fără semințe, tăiată cubulețe
150g șuncă tăiată cubulețe
80g măsline verzi fără sâmburi, tăiate mărunt
2 ouă fierte, tăiate mărunt
250g brânză mozzarella tăiată cubulețe
1 roșie mică fără semințe, tăiată cubulețe
150g șuncă tăiată cubulețe
Unde găsiți ingrediente
Puteți găsi toate ingredientele în supermarketuri, la raioanele de mezeluri și produse lactate. Baconul și șunca pot fi achiziționate sub formă de cubulețe sau felii groase, iar mozzarella este de preferat să fie de tip 'block' pentru a fi tăiată uniform. Ca substitut pentru mozzarella, puteți folosi orice cașcaval cu textură semi-tare care se topește ușor.
Metoda de preparare
- Într-o tigaie, prăjiți baconul cubulețe la foc mediu până când devine bine crocant.
- Scoateți baconul din tigaie și puneți-l pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
- Într-un bol mediu, combinați baconul prăjit și scurs cu șunca, mozzarella, ouăle fierte, măslinele și roșia, toate tăiate în prealabil.
- Amestecați toate ingredientele cu grijă până la omogenizare.
- Introduceți umplutura la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de utilizare, pentru ca aromele să se întrepătrundă și compoziția să devină mai fermă pentru umplerea pastelului.
Observatii
Această umplutură specială pentru pastel îmbină textura crocantă a baconului cu savoarea șuncii, cremozitatea mozzarellei și nota distinctă a ouălor fierte mărunțite. Este o variantă versatilă și gustoasă pentru momentele când doriți un preparat deosebit, fie că îl serviți la micul dejun, ca gustare de după-amiază sau ca aperitiv. Prepararea simplă și rapidă o face ideală pentru orice ocazie, satisfăcând toate gusturile prin aroma sa autentică și reconfortantă.
Evaluări și comentarii