Rețetă braziliană
Gnocchi simplu cu lapte (Nhoque)
Această rețetă practică de gnocchi folosește o bază de lapte, rezultând într-un aluat fraged și delicios, ușor de preparat.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
4 căni de lapte
4 linguri de margarină
Sare după gust
4 căni de făină de grâu
4 gălbenușuri
4 linguri de margarină
Sare după gust
4 căni de făină de grâu
4 gălbenușuri
Unde găsiți ingrediente
Ingredientele de bază se găsesc în orice supermarket, în secțiunile de lactate, grăsimi și făinoase. Margarina poate fi înlocuită cu unt cu conținut ridicat de grăsime pentru o aromă mai bogată.
Metoda de preparare
- Amestecați toate ingredientele într-o oală până când obțineți un aluat omogen.
- Gătiți la foc mediu, amestecând continuu, până când aluatul se desprinde complet de fundul vasului.
- Luați aluatul de pe foc și lăsați-l să se răcească.
- Transferați aluatul pe o suprafață plană și frământați-l, adăugând puțină făină suplimentară dacă este necesar.
- Formați rulouri din aluat și tăiați-le în bucăți mici.
- Scufundați gnocchi într-o oală cu apă clocotită în care ați adăugat un strop de ulei.
- Scoateți gnocchi imediat după ce încep să plutească la suprafață.
- Finalizați adăugând sosul preferat și serviți imediat.
Observatii
Un preparat clasic care îmbină simplitatea cu un gust autentic. Secretul acestui aluat constă în gătirea corectă până la consistența potrivită, asigurând o textură ideală care va absorbi perfect sosul tău preferat.
Evaluări și comentarii