Rețetă braziliană
Gnocchi de casă cu ricotta: rețetă simplă și delicioasă (Nhoque de ricota)
Pregătește niște gnocchi delicați și gustoși cu ricotta și spanac. O rețetă rapidă și simplă, ideală pentru un prânz sau o cină specială.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
1 cană de spanac gătit și bine scurs
300 g ricotta proaspătă, trecută prin sită
60 g brânză parmezan rasă
3 linguri de făină de grâu
1 ou
Sare după gust
Piper negru proaspăt măcinat după gust
300 g ricotta proaspătă, trecută prin sită
60 g brânză parmezan rasă
3 linguri de făină de grâu
1 ou
Sare după gust
Piper negru proaspăt măcinat după gust
Unde găsiți ingrediente
Poți găsi ingredientele proaspete în secțiunea de lactate și produse congelate a oricărui supermarket. Ricotta se găsește de obicei în raioanele cu specialități italienești. Dacă nu găsești ricotta, urda proaspătă poate fi folosită ca un substitut local adecvat pentru a păstra consistența.
Metoda de preparare
- Gătește spanacul în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 5 minute.
- Scurge foarte bine spanacul și toacă-l mărunt.
- Într-un bol, amestecă spanacul tocat, ricotta strecurată, oul, parmezanul ras, făina, sarea și piperul.
- Frământă cu mâinile până când obții un aluat omogen și ferm.
- Modelează aluatul în biluțe mici pentru a forma gnocchi.
- Fierbe gnocchi în apă clocotită cu un praf de sare.
- Scoate gnocchi din apă imediat ce aceștia se ridică la suprafață.
- Servește gnocchi cu sosul tău preferat, precum cel de roșii sau un sos cremos de brânză.
Observatii
Gnocchi de ricotta reprezintă o opțiune ușoară și rafinată pentru cei care doresc să experimenteze cu paste făcute în casă. Textura fină și gustul subtil fac din acest preparat o alternativă excelentă la gnocchi tradiționali din cartofi. Această rețetă este foarte practică pentru rutina zilnică, fiind apreciată de toți gurmanzii și potrivită pentru a fi combinată cu diverse sosuri pentru paste.
Evaluări și comentarii