Rețetă braziliană
Gnocchi rapid (Nhoque)
Acest gnocchi practic este un preparat clasic de casă, apreciat pentru simplitatea preparării și pentru gustul inconfundabil oferit de supa de pui.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
3 căni de lapte
2 cuburi de supă de pui
6 linguri de maioneză
2 linguri de pătrunjel tocat
sare după gust
3 căni de făină de grâu
2 cuburi de supă de pui
6 linguri de maioneză
2 linguri de pătrunjel tocat
sare după gust
3 căni de făină de grâu
Unde găsiți ingrediente
Ingredientele pot fi găsite în orice supermarket local, la raionul de produse lactate, condimente sau la secțiunea de făinoase. Dacă doriți un gust mai intens, puteți folosi supă de pui concentrată preparată în casă în loc de cuburi, deși acestea din urmă oferă textura specifică rețetei.
Metoda de preparare
- Dizolvați cuburile de supă de pui în lapte, într-o cratiță.
- Adăugați maioneza, pătrunjelul și sarea.
- Puneți amestecul pe foc până când începe să fiarbă și maioneza s-a topit complet.
- Luați cratița de pe foc și adăugați toată făina de grâu deodată.
- Amestecați rapid pentru ca aluatul să devină omogen și să nu se formeze cocoloașe.
- Puneți aluatul înapoi la foc mic și gătiți-l timp de un minut sau două, amestecând continuu.
- Opriți focul și lăsați aluatul să se răcească ușor.
- Transferați aluatul pe o suprafață presărată cu făină.
- Modelați aluatul sub formă de rulouri folosind mâinile.
- Tăiați rulourile în forma tradițională de gnocchi.
- Fierbeți bucățelele într-o oală cu apă clocotită și sare.
- Scoateți gnocchi de îndată ce aceștia se ridică la suprafața apei.
- Scurgeți-i bine și serviți-i împreună cu sosul preferat.
Observatii
O rețetă simplă și eficientă pentru cei care doresc să pregătească paste proaspete fără efort. Secretul reușitei constă în încorporarea rapidă a făinii pentru a asigura o textură omogenă și aerată.
Evaluări și comentarii