Rețetă braziliană
Gnocchi de cartofi gratinați la cuptor
O rețetă de gnocchi de cartofi coapte la cuptor, gratinate cu sos, șuncă și brânză topită. O soluție practică și savuroasă pentru masa de prânz sau cină.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
1 kg cartofi fierți și zdrobiți
4 linguri făină de grâu
2 linguri amidon de porumb
2 linguri margarină
50 g brânză parmezan rasă
2 ouă
1 linguriță praf de copt
1 cană lapte
sos de roșii după gust
200 g șuncă tocată sau feliată
200 g mozzarella feliată sau tocată
4 linguri făină de grâu
2 linguri amidon de porumb
2 linguri margarină
50 g brânză parmezan rasă
2 ouă
1 linguriță praf de copt
1 cană lapte
sos de roșii după gust
200 g șuncă tocată sau feliată
200 g mozzarella feliată sau tocată
Unde găsiți ingrediente
Puteți găsi ingredientele de bază în orice supermarket din secțiunile de legume, lactate sau băcănie. Pentru un rezultat optim, alegeți cartofi pentru piure și o mozzarella de calitate pentru gratinare. Ca substitut, untul poate înlocui margarina, iar șunca presată poate fi înlocuită cu piept de pui fiert sau altă mezelă preferată.
Metoda de preparare
- Într-un bol încăpător, amestecați cartofii zdrobiți cu făina de grâu, amidonul de porumb, margarina, parmezanul ras, ouăle și praful de copt.
- Adăugați laptele treptat, omogenizând până obțineți un aluat cremos. Cantitatea de lapte poate varia în funcție de umiditatea cartofilor.
- Ungeți o formă termorezistentă sau o tavă cu puțin unt sau margarină.
- Întindeți jumătate din compoziția de gnocchi la baza tăvii pregătite.
- Acoperiți acest strat de aluat cu o porție de sos de roșii.
- Distribuiți uniform șunca tocată sau feliată peste sos.
- Așezați feliile sau bucățelele de mozzarella deasupra șuncii.
- Repetați stratificarea: întindeți restul de aluat, urmat de restul de sos, șuncă și mozzarella.
- Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 20-25 de minute, până când brânza este complet topită și frumos gratinată.
Observatii
Gnocchi de cartofi gratinați la cuptor reprezintă o reinterpretare reconfortantă a clasicului preparat, fiind alegerea ideală pentru cei care își doresc un fel de mâncare gustos și ușor de pus la punct. Această versiune coaptă îmbină textura fină a aluatului de cartofi cu bogăția sosului de roșii, șunca și brânza topită, rezultând un preparat irezistibil care va fi pe placul întregii familii.
Fiind potrivite atât pentru o masă de duminică, cât și pentru o cină rapidă în timpul săptămânii, aceste gnocchi la cuptor sunt versatile și ușor de adaptat preferințelor personale. Combinația dintre cartofi, sos și brânză asigură un rezultat cremos și extrem de satisfăcător.
Fiind potrivite atât pentru o masă de duminică, cât și pentru o cină rapidă în timpul săptămânii, aceste gnocchi la cuptor sunt versatile și ușor de adaptat preferințelor personale. Combinația dintre cartofi, sos și brânză asigură un rezultat cremos și extrem de satisfăcător.
Evaluări și comentarii