Rețetă braziliană
Budincă de pâine (Pudim de pão)
Budinca de pâine este un desert clasic și reconfortant, ideal pentru a refolosi pâinea veche într-un preparat practic și plin de savoare.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
2 linguri de zahăr (pentru caramel)
3 chifle vechi
500 ml de lapte
3 ouă întregi
2 căni de zahăr
1 linguriță de coajă de lămâie rasă
3 chifle vechi
500 ml de lapte
3 ouă întregi
2 căni de zahăr
1 linguriță de coajă de lămâie rasă
Unde găsiți ingrediente
Toate ingredientele pot fi găsite în orice supermarket local. Pentru chifle, se poate folosi orice tip de pâine albă ușor uscată ca substitut.
Metoda de preparare
- Pregătiți caramelul topind cele 2 linguri de zahăr într-o formă mare cu gaură la mijloc.
- Întindeți bine caramelul pe fundul și pe marginile formei.
- Tăiați chiflele în felii de aproximativ 2 cm grosime.
- Așezați feliile de pâine pe fundul formei caramelizate.
- Bateți laptele cu ouăle și cele 2 căni de zahăr în blender până obțineți un amestec omogen.
- Încorporați coaja de lămâie în lichidul obținut.
- Turnați amestecul peste bucățile de pâine din formă.
- Introduceți la cuptorul preîncălzit și coaceți la bain-marie timp de 30 de minute.
- Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească ușor înainte de a scoate budinca din formă cu grijă.
Observatii
Această rețetă transformă ingrediente simple într-un desert delicios și cremos. Secretul reușitei constă în a lăsa pâinea să absoarbă bine amestecul de lapte și ouă înainte de a fi introdusă la cuptor.
Evaluări și comentarii