Rețetă braziliană
Arahide dulci crocante cu cafea și scorțișoară (Amendoim doce crocante)
O gustare tradițională braziliană, arahidele dulci crocante combină aroma intensă a cafelei și scorțișoarei cu textura irezistibilă a arahidelor caramelizate.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
1/2 ceașcă cafea infuzată tare
1 linguriță scorțișoară măcinată
1 linguriță praf de copt
3 cești zahăr
500 g arahide crude cu coajă
1 lingură cacao pudră
1 linguriță scorțișoară măcinată
1 linguriță praf de copt
3 cești zahăr
500 g arahide crude cu coajă
1 lingură cacao pudră
Unde găsiți ingrediente
Arahidele crude se pot găsi în piețe agroalimentare sau raioanele de produse naturale ale supermarketurilor; cafeaua și restul ingredientelor sunt disponibile în orice magazin alimentar general.
Metoda de preparare
- Într-o cratiță, combinați zahărul cu cafeaua infuzată tare și puneți amestecul la foc mediu
- Amestecați continuu până când zahărul se dizolvă și siropul începe să se îngroașe
- Adăugați în cratiță arahidele crude cu coajă, cacaoa pudră, scorțișoara și praful de copt
- Omogenizați bine toate ingredientele în siropul fierbinte până când amestecul începe să se usuce și să se desprindă de fundul vasului
- Imediat ce a atins consistența uscată, luați cratița de pe foc
- Turnați amestecul de arahide într-o tavă de copt unsă în prealabil
- Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la o temperatură foarte scăzută (aproximativ 120°C) timp de 15 minute
- Pe parcursul timpului în cuptor, amestecați arahidele ocazional pentru a evita lipirea de tavă și pentru a asigura o uscare uniformă
- Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet înainte de a servi sau de a depozita
Observatii
Această gustare cu arahide dulci este un preparat tipic din Brazilia, ideal pentru cei care caută un gust autentic și o textură crocantă captivantă. Preparată cu doar câteva ingrediente, un adaos de cafea și mirodenii, reprezintă acompaniamentul perfect pentru o cafea sau pentru o gustare rapidă. Rețeta este extrem de accesibilă, permițându-vă să creați acest deliciu acasă fără nicio complicație.
Evaluări și comentarii