Receita brasileira
Pudim de café simples e delicioso
Uma sobremesa clássica de pudim de café, com textura aveludada e sabor marcante, fácil de preparar e perfeita para servir bem fresca.
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Ingredientes
5 ovos
1 lata de leite condensado
2 medidas (da lata) de leite
1 colher (sopa) de café solúvel em pó
1 colher (sopa) de licor de café ou rum (opcional)
Açúcar para caramelizar a forma
1 lata de leite condensado
2 medidas (da lata) de leite
1 colher (sopa) de café solúvel em pó
1 colher (sopa) de licor de café ou rum (opcional)
Açúcar para caramelizar a forma
Onde encontrar ingredientes
Encontra os ingredientes nas mercearias, supermercados e na secção de pastelaria; o café solúvel, o leite condensado e o licor de café costumam estar junto dos produtos de sobremesas. Se não houver licor de café, pode usar rum como substituto, mantendo o sabor ideal com café.
Modo de preparo
- Prepare a calda, caramelizando o açúcar directamente na forma de pudim em lume brando. Espalhe a calda pelas laterais
- No liquidificador, junte os ovos, o leite condensado, o leite, o café solúvel e o licor (se estiver a usar)
- Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea
- Deite a mistura na forma caramelizada
- Cubra a forma com papel de alumínio
- Leve a assar em banho-maria no forno preaquecido a 180°C durante aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme
- Retire o pudim do forno e deixe arrefecer completamente antes de levar ao frigorífico
- Depois de frio, desenforme o pudim sobre um prato
- Sirva gelado
Observações
Este pudim de café é uma sobremesa tradicional brasileira, perfeita para quem procura um doce prático e saboroso. A combinação do café com a cremosidade do pudim torna-o uma escolha popular para terminar as refeições ou para um lanche especial. O preparo é simples e ideal para fazer em casa.
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