Receita brasileira
Tutu de feijão tradicional português
Aprenda a fazer o clássico tutu de feijão português, uma receita fácil e saborosa, perfeita para acompanhar pratos tradicionais com um toque brasileiro.
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Ingredientes
2 chávenas de feijão cozido (com caldo)
1 cebola pequena picada em cubinhos
100 g de bacon cortado em cubinhos
3 dentes de alho picados
1 chouriço calabresa em rodelas
1 chávena de salsa e coentros picados
Farinha de mandioca crua (a gosto)
Sal a gosto
Pimenta preta a gosto
Orégãos a gosto
Óleo vegetal para refogar
1 cebola pequena picada em cubinhos
100 g de bacon cortado em cubinhos
3 dentes de alho picados
1 chouriço calabresa em rodelas
1 chávena de salsa e coentros picados
Farinha de mandioca crua (a gosto)
Sal a gosto
Pimenta preta a gosto
Orégãos a gosto
Óleo vegetal para refogar
Onde encontrar ingredientes
Procure feijão cozido, cebola, bacon, alho, linguiça calabresa, cheiro-verde, farinha de mandioca, sal, pimenta-do-reino, orégano e óleo vegetal em mercados locais na seção de hortifrúti, açougue e temperos. Substitutos podem incluir outros tipos de feijão ou linguiças.
Modo de preparo
- Numa frigideira grande, aqueça um pouco de óleo vegetal.
- Frite o bacon em cubos até ficar dourado.
- Junte a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- Adicione o alho e as rodelas de chouriço, e deixe fritar por alguns minutos.
- Coloque o feijão cozido com um pouco do seu caldo na frigideira.
- Tempere com sal, pimenta e orégãos ao seu gosto.
- Adicione a salsa e os coentros picados.
- Gradualmente, vá adicionando farinha de mandioca, mexendo sempre.
- Continue a acrescentar farinha até atingir a consistência desejada, cremosa ou mais firme.
- Sirva quente, acompanhando com arroz, carne ou legumes, conforme preferir.
Observações
O tutu de feijão é um dos pratos mais queridos na gastronomia portuguesa, conhecido pelo seu sabor rico e textura cremosa. Sua preparação envolve cozinhar o feijão com temperos simples e engrossar com farinha de mandioca, criando uma refeição nutritiva e reconfortante.
A receita que apresentamos ensina a fazer um tutu de feijão autêntico, valorizando os sabores tradicionais com ingredientes acessíveis. Ideal para aproveitar sobras de feijão e transformar em uma refeição caseira de sabor intenso e saboroso.
A receita que apresentamos ensina a fazer um tutu de feijão autêntico, valorizando os sabores tradicionais com ingredientes acessíveis. Ideal para aproveitar sobras de feijão e transformar em uma refeição caseira de sabor intenso e saboroso.
Avaliações e comentários