Receita brasileira
Sorvetão de chocolate caseiro
Um clássico refrescante com uma textura irresistível. Esta sobremesa gelada é simples de preparar e garante um momento especial em qualquer refeição.
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Ingredientes
6 ovos
6 colheres de sopa de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
1 lata de leite meio gordo
Gotas de baunilha a gosto
3 colheres de sopa de açúcar
1 lata de nata
6 colheres de sopa de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
1 lata de leite meio gordo
Gotas de baunilha a gosto
3 colheres de sopa de açúcar
1 lata de nata
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar os ingredientes em mercearias locais ou nos mercados da cidade. Em São Tomé e Príncipe, a nata pode ser adquirida em secções de refrigerados de supermercados. O chocolate em pó pode ser substituído por cacau em pó de boa qualidade, ajustando o açúcar se necessário.
Modo de preparo
- Num tacho, misture o leite condensado, o leite, as gemas de ovo (reserve as claras), o chocolate em pó e umas gotas de essência de baunilha.
- Leve o preparado ao lume brando, mexendo continuamente até o creme engrossar.
- Retire do lume e reserve este creme de chocolate.
- Com a ajuda de uma batedeira, bata as claras em castelo até ficarem bem firmes.
- Adicione o açúcar aos poucos às claras em castelo, continuando a bater até obter um merengue brilhante.
- Incorpore suavemente a nata ao merengue, utilizando movimentos envolventes de baixo para cima.
- Junte o creme de chocolate reservado ao preparado de claras e natas, envolvendo tudo com delicadeza.
- Transfira a mistura para uma forma ou recipiente próprio para congelar.
- Leve ao congelador até que a sobremesa esteja totalmente firme.
- Sirva o sorvetão de chocolate bem fresco.
Observações
O Sorvetão de chocolate é uma sobremesa tradicional, muito apreciada pela sua cremosidade e pelo sabor intenso a chocolate. A simplicidade no modo de preparação torna-o uma escolha frequente para quem deseja um doce gelado sem grandes complicações. É uma excelente opção para dias de calor intenso ou para encerrar uma refeição com um toque de doçura.
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