Receita brasileira
Molho de Tomate Caseiro: A Base Perfeita para Suas Receitas
Descubra como fazer um molho de tomate caseiro simples e delicioso, com o frescor dos tomates maduros e um toque de manjericão, ideal para massas e outras preparações.
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Ingredientes
2 kg de tomate maduro (tipo débora ou italiano), cortados ao meio e sem sementes
6 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassados
1 pitada de cominho
Sal a gosto
Manjericão fresco a gosto
6 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassados
1 pitada de cominho
Sal a gosto
Manjericão fresco a gosto
Onde encontrar ingredientes
Tomates maduros, especialmente os tipos débora ou italiano, são facilmente encontrados em qualquer supermercado, feira livre ou hortifrúti. Dê preferência aos mais vermelhos e firmes para garantir o melhor sabor.
O azeite de oliva pode ser comprado em qualquer supermercado. Existem diversas marcas e qualidades disponíveis.
Cebolas são um item básico e estão disponíveis em todos os supermercados e feiras.
Alho fresco é encontrado facilmente em qualquer mercado, feira ou hortifrúti.
O cominho em grãos ou em pó é encontrado na seção de temperos e especiarias de qualquer supermercado. Em lojas de produtos naturais ou mercados especializados em temperos, você também pode encontrar opções de maior qualidade.
Sal de cozinha é um item básico e está disponível em qualquer supermercado.
Manjericão fresco pode ser encontrado em maços nos supermercados, feiras, hortifrútis ou pode ser cultivado em casa. Em algumas regiões, pode ser mais fácil achar em lojas de produtos naturais.
O azeite de oliva pode ser comprado em qualquer supermercado. Existem diversas marcas e qualidades disponíveis.
Cebolas são um item básico e estão disponíveis em todos os supermercados e feiras.
Alho fresco é encontrado facilmente em qualquer mercado, feira ou hortifrúti.
O cominho em grãos ou em pó é encontrado na seção de temperos e especiarias de qualquer supermercado. Em lojas de produtos naturais ou mercados especializados em temperos, você também pode encontrar opções de maior qualidade.
Sal de cozinha é um item básico e está disponível em qualquer supermercado.
Manjericão fresco pode ser encontrado em maços nos supermercados, feiras, hortifrútis ou pode ser cultivado em casa. Em algumas regiões, pode ser mais fácil achar em lojas de produtos naturais.
Modo de preparo
- Coloque os tomates em uma panela e leve ao fogo até que fiquem macios
- Passe os tomates cozidos por um passador de legumes ou por uma peneira para remover as cascas e obter um purê liso
- Em outra panela, aqueça o azeite
- Refogue a cebola picada e o alho amassado até dourarem levemente
- Adicione o tomate processado e a pitada de cominho à panela
- Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos
- Tempere com sal a gosto
- Finalize o molho adicionando o manjericão fresco antes de servir
Observações
Um molho de tomate feito em casa tem um sabor incomparável. Esta receita é focada em ingredientes frescos e preparo descomplicado, resultando em uma base versátil e saborosa para o seu dia a dia culinário. É a escolha perfeita para elevar o nível das suas massas e pratos favoritos.
Avaliações e comentários