Receita brasileira
Salada com molho golf
Uma salada fresca que junta legumes cozidos e bastões de surimi, envolvida por um cremoso molho golf. Uma opção leve e muito prática para as suas refeições.
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
1 cenoura média
100 g de vagem
6 ramos de couve-flor
10 unidades de espargos em conserva
8 bastões de carne de peixe processada (surimi)
3 colheres de sopa de maionese light
1/2 colher de sopa de ketchup
Gotas de sumo de limão a gosto
100 g de vagem
6 ramos de couve-flor
10 unidades de espargos em conserva
8 bastões de carne de peixe processada (surimi)
3 colheres de sopa de maionese light
1/2 colher de sopa de ketchup
Gotas de sumo de limão a gosto
Onde encontrar ingredientes
Encontrará os vegetais frescos e legumes nos mercados locais ou secções de frescos dos supermercados de São Tomé. O surimi, a maionese e o ketchup estão disponíveis nas prateleiras de conservas e molhos dos supermercados da capital. O limão pode ser facilmente obtido em qualquer banca de fruta fresca.
Modo de preparo
- Descongele os bastões de carne de peixe e corte-os em pedaços mais pequenos.
- Corte a cenoura, a vagem e a couve-flor em pedaços de tamanho uniforme.
- Coza os vegetais ao vapor ou em água a ferver até que fiquem tenros, mas mantendo uma textura firme.
- Numa taça pequena, misture a maionese, o ketchup e as gotas de limão até obter um creme homogéneo para o molho golf.
- Coloque os pedaços de carne de peixe no centro de uma travessa ou prato de servir.
- Disponha os vegetais cozidos e os espargos à volta dos bastões de peixe.
- Sirva a salada acompanhada pelo molho golf acabado de preparar.
Observações
Esta é uma receita versátil que equilibra na perfeição a textura crocante dos legumes com o sabor intenso do molho golf. Funciona muito bem como uma entrada leve ou um acompanhamento, apresentando-se de forma apelativa e sendo muito descomplicada de preparar no dia a dia.
Avaliações e comentários