Receita brasileira
Recheio cremoso de palmito para pastel
Aprenda a preparar um recheio de palmito cremoso, perfeito para pastéis e salgados, com preparo fácil e ingredientes acessíveis.
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Ingredientes
300g de palmito picado
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
200ml de leite
sal a gosto
noz-moscada ralada a gosto
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
200ml de leite
sal a gosto
noz-moscada ralada a gosto
Onde encontrar ingredientes
Ingredientes disponíveis em feiras, quitandas ou supermercados locais, procurando por palmito em conserva ou fresco, e temperos na seção de hortifruti.
Modo de preparo
- Refogue cebola e alho na manteiga até ficarem macios.
- Adicione o palmito picado e refogue por alguns minutos.
- Misture a farinha de trigo, mexendo bem para incorporar.
- Vá acrescentando o leite aos poucos, mexendo sempre até formar um creme homogêneo.
- Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
- Cozinhe em fogo baixo até o recheio engrossar e ficar cremoso.
- Deixe esfriar completamente antes de usar na montagem de seus pastéis ou salgados.
Observações
Este recheio cremoso de palmito é uma escolha ideal para preparar pasteis, tortas e salgados variados. Com ingredientes acessíveis e preparo ágil, oferece um sabor caseiro que conquista o paladar de todos. Perfeito para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor.
**Ingredientes:**
* 300g de palmito picado
* 1 cebola pequena picada
* 2 dentes de alho picados
* 1 colher de sopa de manteiga
* 2 colheres de sopa de farinha de trigo
* 200ml de leite
* sal a gosto
* noz-moscada ralada a gosto
**Modo de preparo:**
Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Adicione o palmito picado e continue refogando por alguns minutos.
Polvilhe a farinha de trigo sobre o refogado de palmito e mexa bem para incorporar.
Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos, até obter um creme homogêneo.
Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o recheio ficar bem cremoso e encorpado.
Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar para rechear seus salgados.
**Ingredientes:**
* 300g de palmito picado
* 1 cebola pequena picada
* 2 dentes de alho picados
* 1 colher de sopa de manteiga
* 2 colheres de sopa de farinha de trigo
* 200ml de leite
* sal a gosto
* noz-moscada ralada a gosto
**Modo de preparo:**
Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Adicione o palmito picado e continue refogando por alguns minutos.
Polvilhe a farinha de trigo sobre o refogado de palmito e mexa bem para incorporar.
Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos, até obter um creme homogêneo.
Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o recheio ficar bem cremoso e encorpado.
Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar para rechear seus salgados.
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